Savate bedeutet aus dem Französichen übersetzt "alter Schuh".
Ursprünglich waren es wohl eine (An-)Sammlung von Tritttechniken und wurde von französischen Seeleuten mit Klingen an den Schuhspitzen als "Ergänzung" zum Kämpfen mit Säbel, Entermesser, etc. benutzt.
Später wurde es dann zum Wettkampfsport (ohne Klingen an den Schuhen
) umgestaltet und die Handtechniken aus dem englischen Boxen integriert. Das nennt sich dann vollständig "Savate-Boxe Francaise" und ist wohl mehr oder weniger das, was "wir" heute auch kurz und bündig "Savate" nennen.
Im Capoeira wurden früher wohl auch Rasiermesser/-klingen zwischen den Zehen benutzt, siehe auch:
Rasiermesser im Capoeira
Um sich vor deren Schnitten am Hals zu schützen trug man wohl einen Seidenschal.