auf keinen fall kniebeugen weg lassen! das ist übung nummer eins! und die kernkraft die du da aufbaust wird dir auch beim kampfsport nützen!
an deiner stelle würd ich kein volumentraining machen!
versuchs mal mit PITT, damit konnte ich bis jetzt am ehesten Masse halten/ kraft aufbauen bei gleichzeitigem kampfsport!
da kannst du dann auch deinen 2er split machen ( mache ich auch momentan) und da es sehr intensiv ist, isses nicht schlimm wenn du mal 1-2 tage mehr zur erholung dran hängst
edit:
Kniebeugen sind neben kreuzheben DIE übungen für "muskelberge"!!!!