Zitat:
Zitat von jinkazama  Weißbrot ist einfach nur leer von Nährstoffen + schnell vom Körper in Glucose gewandelt, lässt den Blutzucker in die Höhe schießen. |
Das mit dem Blutzucker stimmt unter "Laborbedingungen". Wenn Du auf Dein Brot etwas Butter schmierst, sehen diese Blutzuckerkurven schon ganz anders aus. Im gesamten Mittelmeerraum ist man so gut wie ausschließlich Weißbrot, und die Leute dort fallen auch nicht eine halbe Stunde nach dem Frühstück ins hypoglykämische Koma
