Heute habe ich mir:
Reissalat mit Soja gekocht.
Kaum Fett und viel Eiweiß.
Vollkornreis zubereiten und Soja auspressen und dann leicht anbraten mit gutem Öl. Ich finde Leinsamenöl am besten.
Für die Salatsauce:
Gemüsebrühe, Schnittlauch, Rüben (angeschwitzt!), Meerrettich und dann Orangensaft.
Alles in eine Schüssel, schön verrühren und aufessen.
