Der Bananensaft-Bier- Thread hat mich darauf gebracht:
Bananenbrot:
-reife Bananen
- Weizenmehl
- Backtriebmittel (z.B. Weinsteinpulver, Backpuler, etc.)
Alle Zutaten mit warmen Wasser oder Milch zu Teig verarbeiten. Kurz gehen lassen. Zu einem Fladen oder mehreren Brötchen verarbeiten. Ab in den Ofen (ca. 180 Grad, Ich backe leider immer nach Gefühl, aber 15 Minuten sollten reichen).
Erweiterungsvorschläge:
- Magerquark in den Teig mit einarbeiten
- Butter oder Sahne dazugeben
- Eischnee untermischen (dann aber Backtriebmittel weglassen)
- Trockefrüchte oder auch kleingeschnittenes frisches Obst (Birnen, Äpfel, etc) untermischen
Voila: Weizen und Banane
Gruß und Guten Rutsch |