[Mars]

Zutaten:
- Brokoli, rote Paprika, Lauch
- Hühnerbrust (auch möglich: ungewürzter Tofu oder dünnes Omlett aus 1 Eigelb und ca. 3 Eiweiß)
- Sesamöl (1-2 TL)
- Sojasauce, Pfeffer, Salz

Gemüse kleinschneiden und in Pfanne mit Sesamöl anbraten. Bei geschlossenem Deckel weichdünsten.
Hühnerbrust, Omlette Tofu in Sojasauce einlegen (voerher in Streifen schneiden) und mit Pfeffer und Salz (bei Eiern besser weglassen) würzen (Andere Gewürze auch möglich).
Fleisch/ Eier/ Tofu zu Gemüse geben, wenn es fast fertig ist. Unter Rühren anbraten. Bei Eiern nur kurz. Bei Fleisch und Tofu, bis es gar ist.
Dazu Reis oder Nudeln.
Mahlzeit
Sakra, muss man denn alles alleine machen?


PS: Omlett macht man so:
Eigelb und Eiweiß verquirllen. In heiße Pfanne (ohne Fett) geben, so dass nur eine dünne Schicht die Pfanne bedeckt. Deckel drauf. Warten und dann wenden. Das Omlett ist fertig, wenn das Eiweß stockt und fest wird. Wenn es etwas braun wird ist das kein Beinbruch. Wenn es schwarz wird könnt ihr es wegschmeißen. Auf diese Weise mehrere Omletts herstellen. Sicher sollte man mit dem Eigelb sparsam sein, doch eins sollte es mindestens sein, weil es Stoffe enthält, die das Eiweiß aus dem Eiklar besser verwertbar machen.