Kenjutsu, Kendo oder Iaido, alles iist verbunden mit dem japanischen Schwert, da solltest du im web fündig werden, wobei ersteres nicht ganz so weit verbreitet ist.
Mit dem nebenher betreiben wird es aber schwierig, denn wenn du wirklich Freude und Erfolg damit haben willst, solltest du schon viel Zeit aufbringen können.
Quellen:
www.dekenb.de http://www.iaido.de/deutscher_iaido_bund_diaib_ev.htm http://www.tsksr.com/articles.php?lng=de&pg=100 (da findest du etwas zu Kenjutsu in Bayern)