Soweit ich weiß, gibts nur ein Buch: "How to defend yourself against armed assault" von dem Gründer Imi Lichtenfeld gemeinsam mit Eyal Yanilov. Gibts bei Amazon und bietet einen recht guten Überblick - wenn auch reduziert auf das Abwehren von Waffenangriffe. Die Videos kenne ich nicht, sie sind aber recht teuer. Übrigens ist mir nicht ganz klar, was "wahres" Krav Maga sein soll. Es gibt ein "Offizielles" und mehrere Abänderungen oder diverse "Weiterentwicklungen", halt wie bei jeder
KK.