ZUTATEN für 4 Portionen
Menge Maß Zutat, Art
20 g Butter
1 St Gemüsezwiebel
2 Prisen Soljankagewürz (ersatzweise Chilipulver oder Sambal Oelek)
500 g Jagdwurst
500 ml Gemüsebrühe
3 St Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
1 Dose Tomatenmark
2 EL Ketchup
ZUBEREITUNG
Butter in einem Topf erhitzen und die, in feine Ringe geschnittene, Zwiebel darin glasig andünsten. Mit Soljankagewürz bestreuen, klein geschnittene Jagdwurst zugeben, alles gut mischen und braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die, in feine Streifen, geschnittenen Paprikaschoten zufügen. Tomatenmark und Ketchup einrühren, nochmals mit Soljankagewürz abschmecken und etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Beilagentipp: Knoblauch-Baguette.
NÄHRWERTE (pro Portion)
Energie 391 kcal 1641 kJ
Eiweiß 24 g
Fett 28 g
Kohlenhydrate 11 g
Ballaststoffe 7 g
Mineralstoffe 6 g
ZUBEREITUNGSZEIT
Aktiv 40 Min.
Passiv 10 Min.
Ps.: Man kann Soljanka aus allem machen. Ich nehme auch hie und da einen kleingeschnittenen Apfel und Salami dazu. Und wer es etwas säuerlich mag, darf die sauren Gurken nicht vergessen. (Und für die, welche nicht so auf die Kg sehen, kommt ein kleines Sahnehäubchen dazu.
Hier noch ein paar interessante Links :
http://www.daskochrezept.de/ http://www.kochfreunde.de/kochintern...s/etlinks.html
Gruß
Tengu