@error404
Um mal kurz vom Thema abzukommen
Zitat:
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Wer noch immer nach dem Motto: "Fett macht Fett!" seine Diäten durchzieht oder überhaupt seine Ernährung so umstellt, macht definitiv was falsch!
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das ist aber ne mutige Behauptung...
Sicherlich ist richtig, dass der Körper einfach gesättigte, bzw. vor allem mehrfach gesättigte Fette zum leben braucht.
Ich habe mich sehr lange mit Ernährungswissenschaft beschäftigt und meinen Nahrungsplan auf eine tägliche Fettzufuhr von 20-40 g beschränkt.
Bisher war Fakt, dass eine fettarme Lebensweise Krankheitsrisiken vermindert und Fettabbau fördert.
Allerdings musste ich vor kurzem einen Artikel lesen, in dem das Gegenteil behauptet wurde.
Ich muss sagen, ich bin etwas verunsichert.
Die Quelle war zwar m.E. nicht besonders vertrauenswürdig (-> zufällig in der Men´s Health gelesen) aber mittlerweile verbreitet es sich ja wie der Wind.
Trotz allem fahre ich mit einer fettarmen Lebensweise deutlich besser und werde auch dabei bleiben.
Zu beachten ist nur, dass die Nahrung nicht hauptsächlich aus Kohlenhydraten oder Eiweiss besteht, sondern ausgeglichen ist.
Und natürlich sind komplexe Kohlenhydrate zu bevorzugen.
Kl. Bsp:
Um 100 Fettkalorien in Körperfett umzuwandeln benötigt der Körper 3 Kalorien ,
Komplexe Kohlenhydratekalorien benötigen das achtfache.
Ausserdem werden bei fettarmer Ernährung die HDL-Werte angehoben.