Moin,
hier ist ein Link zur Shuai-Jiao-Schule von David Chang (Sohn von Chang Tung Sheng) in Taipei:
Chang Shuai Jiao Homepage
Wenn Formen für Dich kein absolutes Ausschlußkriterium sind, könntest Du auch mal bei Luo De Xiu oder einem seiner Schüler (Baguazhang) reinschauen, da gibt es zwar Formen, aber der Unterricht dürfte - wenn man von seinen westlichen Schülern auf Luo selbst schließen kann - trotzdem recht praxisorientiert sein:
YiZong Bagua
Oder vielleicht Tang Shou Tao (da gibt's aber auch Formen):
Last of the Tang Shou Dao schools
Ansonsten würde ich Dir empfehlen, die gleiche Frage mal auf dem emptyflower-Board zu stellen, mehrere von den Usern dort sind/waren in Taiwan:
Emptyflower
Viel Spaß in Taiwan!
Marc