Einsame Herzen im KKB - alt-

Zitat von Julia K. Traditionelle Chinese Martial Arts

Und neue Todestechniken gelernt???

[Julia K.]

Zitat von kinkon @Julsche: Bai Lung, Hannoversche Str.???

Ja, da waren wir erst morgens kurz... dann sind wir zur Sporthalle am Schlosswall 10 gefahren

@DaMo: ja sia... komm mir net zu nahe... sonst ....

[Schnueffler]

Hallo Julschen!

[kinkon]

@Julsche: Und aus welchem Grund haste mir nich bescheid gesagt?

[Julia K.]

@Schniffi: Huhu na, alles roger?

@Kinki: wollte ich würklich machen, aber du bis ja nie da wenn man mal was von dir will außerdem biste ja eh umgezoegn

[chaoswesen]

Jetzt kommen Sie aber alle aus den Löchern geschlupft

[noppel]

Zitat von Freya79 So, nochmal kurz hier Hat zufällig einer Lust für mich gleich zu kochen? Irgendwie kann ich mich grad net aufraffen

hm... technisch schwer möglich...

aber n kleinen imbiss für 4 ziemlich hungrige personen:

lasagne

man nehme:

ca 1 kilo tomaten
ne halbe tube tomatenkonzentrat
1 kilo gemischtes hackfleisch
50 gramm butter
lasagneplatten, die man nicht vorkochen muss (gibts sowas eigentlich noch?)
jede menge salz, pfeffer, scharfen paprikaextrakt, chayenne pfeffer, muskatwürze und was das gewürzregal sonst noch so her gibt
n viertelliter milch
soviel chili-schoten/pepperoni wie man mag - wenn man mag... lieber mehr als weniger empfehlung: 3-4
ne tüte gratinierkäse/reibekäse... wie man mag. mein tipp wäre 500g schafskäse als alternative
olivenöl (das vom lidl is ziemlich gut)
saucenbinder für braune saucen
3 zwiebeln
50g butter
3-4 esslöffel mehl
1 becher creme fraiche
wers mag nimmt noch 1 becher sahne
ne packung passierte tomaten
knoblauch, wenn man will und darf
für den notfall empfiehlt es sich immer, ketchup dabei zu haben


hardware:
1 verdammt großer topf
1 auflaufform... gibts für 5€ beim ikea aus stanzblech... top teil...
1 kleiner topf

so gehts:

1.alles aufm tisch zurechtlegen und nochmal schauen, ob man alles hat, was man will

2. zwiebeln schälen, tomaten schälen, (wer mag: pepperoni fachgerecht in seine atome zerlegen... kerne ggf. raussortieren, knoblauchzehen in kleinste pitzel hacken)

3. topf mit olivenöl warmmachen, zwiebeln/(knoblauch) rein... nach wenigen minuten, wenn die zwiebeln glasig werden, hackfleisch rein...jede menge gewürze rein, also viel salz, mäßig viel pfeffer, viel scharfe paprika, cayennepfeffer kochen und umrühren, bis die arme abfallen.

4. wenns hackfleisch leicht bräune bekommt, tomatenstücke, (/pepperoni) hinterher, passierte tomaten sowie tomatenkonzentrat hinterher, 1-2 esslöffel saucenbinder und noch mehr gewürze hinterher...

gelegentlich umrühren, deckel drauf und köcheln lassen...
wer mag, kann auch ggf. vorhandene weinreste in der sauce verwerten... peppt eigentlich alles auf
ggf. sahne in die tomatensauce


5. zeit, die bechamelsauce zu machen...

den kleinen topf auf die kleinste flamme stellen und die butter langsam zergehen lassen. imzweifelsfall lieber mehr butter, als weniger... abnehmen kann man, wenn man tot is...

6. wenn die butter zerlassen ist, mehl rein, währenddessen umrühren und anschließend sofort milch hinterher... durchmeiern... muskatwürze reinkrümeln

durchrühren...

7. ggf. ofenboden großflächig mit alufolie auslegen (wenn was über läuft und ne halbe stunde anbäckt, kriegt mans nie wieder ab)

ggf. ofen vorheizen

8. auflaufform mit olivenöl einreiben also boden und wände... da bäckt nix mehr an und der abwasch verkommt ned zur menschenrechtsverletzung

9. beide saucen vom herd, n wenig bechamelsauce in die auflaufform, selbige mit nudelplatten auslegen
ab jetz schichten, wie man bock hat...

vorschlag:

tomatensauce drauf, lasagneplatten, bechamelsauce, lasagneplatten, tomatensauce, lasagneplatten, bechamelsauce und creme fraiche als oberste schicht oder nur creme fraiche

käse der wahl drauf verteilen

10. knapp ne halbe stunde in den ofen

11. 2 stunden warten

12. nochmal 10-15 minuten in den ofen bis sie warm ist und fertig isse

lasagne hat die interessante eigenschaft, besser zu werden, wenn sie nachm ersten mal im ofen ne weile stehen gelassen wird, wie oben beschrieben... das kann auch ruhig n ganzer tag sein...

man kann sie natürlich auch sofort essen, aber dann hält das gebilde nicht zusammen und es schmeckt eher lau...

Zitat von Julia K. @DaMo: ja sia... komm mir net zu nahe... sonst ....

...sonst was??

Wir wollen doch keine böse Gottesanbeterin sein, sonst mach ich die Amsel

[kinkon]

@Julsche: Ich wohn jetzt net weit vom Schlanki! Kommste uns mal besuchen?

Übrigens ist meine Wohnung in Osnabrück, die ich auch NOCH habe, ca. 500m vom Bai Lung entfernt!

[Julia K.]

Zitat von Da Mo ...sonst was?? Wir wollen doch keine böse Gottesanbeterin sein, sonst mach ich die Amsel

@Kinki: könnte ich machen... aber wenn ichs mir recht überlege ... nö
na, wärste heute denn da gewesen?

[chaoswesen]

@noppel

Du machst oben Creme fraiche gemischt mit der Bechamel drauf? Schmeckts dann frischer?
Ich nehm auch für oben Bechamelsauce. Und auf die Lagen mit dem Hack streu ich jeweils noch Parmesankäse drauf.

Liest sich aber sehr lecker.

[Julia K.]

Zitat von chaoswesen @noppel Du machst oben Creme fraiche gemischt mit der Bechamel drauf? Schmeckts dann frischer? Ich nehm auch für oben Bechamelsauce. Und auf die Lagen mit dem Hack streu ich jeweils noch Parmesankäse drauf. Liest sich aber sehr lecker.

menno... hab zwar grad erst was gegessen... aber jetzt hab ich schon wieder hunger

[Schnueffler]

Gut das ich satt bin!
@ Julschen:
Den Umständen entsprechend gut!

[kinkon]

Zitat von Julia K. :@Kinki: na, wärste heute denn da gewesen?

Nein!

[Julia K.]

Zitat von kinkon Nein!

Na also... dann brauchse auch nich rummosern

@Schniff: schön, es wird also wieder