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  #46  
Alt 28-08-2017, 06:33
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Das habe ich das erste Mal in Schweden in einem Outdoor Laden gesehen
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Frank Burczynski

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  #47  
Alt 28-08-2017, 13:52
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@Topic:
Ich benutze ausschließlich ganze Bohnen von Rösterei Rehorik. Ist zum einen mega lecker und zum anderen ein Schulfreund von mir.
Gemahlen wird von Hand immer frisch, mit einer mechanischen. In letzter Zeit nervt mich das allerdings und überlege auf eine elektronische Mühle umzusteigen.

Der Kaffe wird dann im Espressokocher zubereitet und je nach bedarf mit Milch oder geschäumter Milch in variabler Menge dazu gegeben.

In den Kaffesatz geben wir ab und an noch verschiedene Gewürze (Zimt, Arnis......).
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  #48  
Alt 28-08-2017, 23:45
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nein danke
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  #49  
Alt 29-08-2017, 01:51
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Zitat:
Zitat von jkdberlin Beitrag anzeigen
Ich bestelle eigentlich immer Bohnen, meistens italienische, online. Heute kommt meine neue Espressomaschine, habe bisher immer alles French Press getrunken. Bin schon ganz aufgeregt...
Dann darfst du bestimmt gerne einen Kaffee bieten, wenn ich mal wieder zu einem Event oder Seminar in deiner Trainingshalle aufkreuzen sollte.

Ich selber habe keinen Platz für mehr Krams in meiner Küche - deshalb wäre eine Kaffeemühle mir zu viel.

Sonst Kaffee, je nach persönlicher Wirtschaftslage gute bis sehr gute Qualität, gerne Arabica, wenig Robusta - und dann immer French Press oder meine Bialetti, die ich sogar mit in den Urlaub nehme, wenn ich dort eine eigene Küche habe. Mit Milch, aufgewärmt, nicht geschäumt. Ein bisschen spanisch, könnte man sagen.

Meine neue Bialetti ist übrigens nicht mal orgiginal. Ich glaube, dass das Patent abgelaufen ist. Die Kopie habe ich irgendwann in einem spanischen Supermarkt für 8 EUR bekommen.
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  #50  
Alt 29-08-2017, 06:46
Benutzerbild von jkdberlin
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Zitat:
Zitat von Lino Beitrag anzeigen
Dann darfst du bestimmt gerne einen Kaffee bieten, wenn ich mal wieder zu einem Event oder Seminar in deiner Trainingshalle aufkreuzen sollte.
Bis ich von zuhause im Gym bin ist der Kaffee kalt
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  #51  
Alt 29-08-2017, 09:23
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Zitat:
Zitat von jkdberlin Beitrag anzeigen
Habe ich auch, allerdings bekomme ich selbst auf Gasofen nicht genug Druck hin, der Espresso ist mir zu lau. Die DeLonghi schafft 15 bar, ein Traum

Bin jetzt auch am überlegen mir lieber sone Maschine anzuschaffen.

Welchen Vorteil genau bringen die 15bar gegenüber dem Espressokänchen? Schmeckt man da echt einen Unterschied?
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  #52  
Alt 30-08-2017, 07:38
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Also ich schmecke ihn. Zumal das Kännchen nicht die Crema auf den Kaffee schafft.
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  #53  
Alt 30-08-2017, 13:58
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Für den Espresso nutze ich ne Nespresso Maschine, ansonsten die French Press.

Mit Kaffee decke ich mich in Hamburg, während der Urlaubs ein, hier

Speicherstadt Kaffeerösterei
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  #54  
Alt 15-09-2017, 18:52
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Zitat:
Zitat von clkblack Beitrag anzeigen
Bin jetzt auch am überlegen mir lieber sone Maschine anzuschaffen.

Welchen Vorteil genau bringen die 15bar gegenüber dem Espressokänchen? Schmeckt man da echt einen Unterschied?
Soweit ich mich erinnere, darf der Kaffee nicht zu lange der Hitze ausgesetzt werden, sonst "verbrennt" er und es schmeckt später aufgrund erhöhter Bitterstoffe nicht mehr sehr lecker, deswegen schmecken billige Bohnen auch weniger gut da sie zu heiß geröstet werden und oft zu lange. Die 15bar sind daher nötig um das Wasser schnellstmöglich durch den Kaffee zu drücken, damit er nicht verbrennt, außerdem wird damit eine bessere Crema geschaffen, die ist gesund und all bekannt sehr beliebt. Auch ist in den Fassungen für den Kaffe das Sieb sehr feinmaschig, bzw. ist nur ein einzelnes Loch vorhanden, auch dardurch muss das Wasser kommen, niedriger Druck bräuchte größere Löcher und dann würde mehr Kaffepulver mit ins Getränk kommen.
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  #55  
Alt 17-09-2017, 08:25
Benutzerbild von jkdberlin
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Also ich kann das Teil immer noch empfehlen! Der Kaffee schmeckt auch weniger bitter als in der Espressokanne.
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Frank Burczynski

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  #56  
Alt 17-09-2017, 12:55
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Zitat:
Zitat von jkdberlin Beitrag anzeigen
Also ich kann das Teil immer noch empfehlen! Der Kaffee schmeckt auch weniger bitter als in der Espressokanne.
Ich habe mein Espresso-Kännchen viele Jahre lang benutzt. Hat aber ein paar Schwächen. Mittlerweile bin ich wirklich umgestiegen auf Nespresso (ja, Umwelt und so ich weiß ) und den von mir geposteten Kaffe zum aufgiessen. Für jemanden der nicht so viel trinkt eine Alternative.

Für Vieltrinker ist Dein Dings oder gleich ein Vollautomat spitze
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Zitat Smoo: Ich geh' mir jetzt einen Nudelholzen oder so ähnlich.
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  #57  
Alt 19-09-2017, 09:25
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Kampfkunst: Chen-Taijiquan (Xiaojia); Xingyiquan (Che-Stil); Wangbao-Speer
 
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Ort: Augsburg/Ansbach
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Beiträge: 393
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Aktuell: Vulkan-Bohnen von Tschibo (Handfilter). Bin ich sehr von angetan.
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