Kochrezepte für aktive Sportler

[jacksully100]

ganz ok eig.
ehm mein rezept ist einfach so:
natürlich nur zwischendurch,nach dem aufwachen und vor dem bett gehen :
50g haferflocken
1 banane
und natürlich eine selbst ausgedacht milchmenge
ein etwas höheres glas
des wars und dann einfach:

das glas nehemn,die haferflocken in das glas geben, die banane ich stücke zerkleinern und dann ab damit runter und dann erst zum SCHLUSS (!!!!) ganz wichtig erst zum schluss die milch dazu geben ! danach seid ihr ein tier! und natürlich satt! schmeckt einfach genial!

[chenzhen]

Kennt jemand ein Rezept für ein gesundes Erdbeer-Tiramisu? (Das Rezept sollte wenn möglich auch für Leute mit zu hohen Cholesterinwerten gesund sein.)

[elcarus]

Süßes und cholesterinarm? Das wird schwierig.

Beim Tiramisu könntest du Eier (Eigelb) durch cholesterinfreies Eipulver ersetzen und Zucker durch Süßstoff. Für Mascarpone fällt mir kein wirklicher Ersatz ein

Hier sind mal 68 Erdbeer Tiramisu Rezepte, in der Form wie sie dort stehen natürlich ein Killer für jeden der sich cholesterinarm ernähren sollte.
68 erdbeer tiramisu Rezept/e

[xnkrtsx]

Versuch mal das hier: Tiramisu alessioisonfire
Schmeckt sehr gut und dürfte eigentlich recht cholesterinarm sein...

[chenzhen]

Danke für das Rezept Mir schmeckt das Tiramisu. Es ist irgendwie viel leichter als unser (ungesundes) Rezept. Das liegt vielleicht daran dass unser Tiramisu einen höheren Fettgehalt hat.

[xnkrtsx]

Letztlich ist Sojasahne halt einfach keine richtige Sahne...
Lecker ist das ganze aber trotzdem, schön, dass ich helfen konnte!

[kfpanda]

Zitat von dominik777 Haferflocken-Festival Einmal süss (bspw. als Morgenessen): Schnelles Müesli Vollkorn-Haferflocken Banane (oder Apfel, Erdbeeren, Kiwi etc...) schneiden Magerquark oder Yoghurt zugeben Evtl. Honig zum Süssen KH- und Proteinlieferant Schnell gemacht Liegt nicht gross auf Mit gutem, gesundem, frischen Obst Einmal salzig: Gemüse-Frikadellen Vollkorn Haferflocken Gemüse fein würfeln (Zuchetti, Peperoni, Zwiebeln, Karotten, Broccoli etc.) Pilze (bspw. Champignon) fein würfeln evtl. kaltes Fleisch (Schinken, Truthahnbrust, Hähnchenbrust oder Salami) fein schneiden evtl. Reibkäse (Sbrinz, Emmentaler, Gruyère oder Parmesan etc.) mehrere Eier (pro 100g Haferflocken ca. 2 Eier) Alles in eine Schüssel, nach Belieben würzen, gut mischen. Es sollte eine klebrige, gut zusammenhängende Masse werden. Bratbutter oder Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Mit den Händen faustgrosse, flache "Burger" formen und vorsichtig in die Pfanne geben. Auf mittlerer Stufe braten. Nach ca. 5 Minuten wenden, bis die Frikadellen von allen Seiten goldbraun sind. Guter Protein- und KH-Lieferant. Je nach Gemüseanteil auch Vitamin-, Mineralstoff- und Ballaststoffreich. Lässt sich auch länger im Kühlschrank aufbewahren, gut transportieren und auch kalt verspeisen. Evtl. mit Dip, Sauce, Ketchup etc. konsumieren. Beliebig ausbaubar. En Guete.

Sehr sehr gut

[Serinir]

Ein Eiweiss- und Ballaststoffreiches Essen, z.B. zum Abend:

Lachsfilet mit Nekatrinen, Brokkoli und Wildreis

Lachsfilet in der Pfanne mit ein wenig Fett (Butter) zubereiten, noch nicht ganz durch. Währenddessen schon mal Wildreis kochen (braucht lange) und Brokkoli zum Kochen in einem seperaten Topf vorbereiten.
LAchs aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Brokkoli mit ein wenig gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nekatrinen in kleine Stücke schneiden, in der Pfanne (mit dem LAchssaft) weich braten und würzen (Salz, Pfeffer, PAprikapulver; wer mag kann auch z.B. Ingwerwürfel reinschneiden, damit es indischer schmeckt ). Danach Lachs kurz in dieser Sauce fertig garen.

Mit ein wenig Glück ist der Wildreis zur selben Zeit fertig und kann mit Lachs und Brokkoli serviert werden. Wohl bekomms!

[xnkrtsx]

Das beste Essen, das je erfunden wurde: Hummus

4 Zehen Knoblauch, seeeehr klein geschnitten
2 große Dosen Kichererbsen, abgeschüttet und abgespült
2/3 Tasse Tahini
1/3 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 TL Salz
+Gewürze eurer Wahl (Cumin, Koriander, Pfeffer, Cayennepfeffer, Harissa, ...)
Alles zusammen in die Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab bearbeiten.

Ich dippe am Liebsten gekochten Broccoli rein, passt aber zu eigentlich allem.

[lenny87]

auf die gefahr hin das es schon mal geschrieben wurde möchte ich dennoch einmal meinen senf dazu geben:

topfenstrudel:

2 pakete magerquark/magertopfen
beliebig viele rosinen - je mehr rosinen desto süßer, aber auch desto kohlenhydratreicher.
fertig blätterteig - es gibt auch light blätterteig der genauso schmeckt aber angeblich weniger kalorien hat ich nehm in der regel einfach den billigsten.

zubereitung:
topfen und rosinen zusammenwerfen und kurz mit der hand durchkneten. blätterteig abrollen, und die quark-rosinen-pampe daraufgeben, zuklappen und für ca 20 min in den backofen.

eiweiß: ca 30 gramm(im gesamten strudel)
kohlenhydrate: abhängig von rosinenanteil (ca 270 kcal auf 100 gr) und vom strudelteig (300-450 kcal auf 100gr)

lg

Edit: Nur Rezepte posten

[Voidness]

Zitat von jacksully100 ganz ok eig. ehm mein rezept ist einfach so: natürlich nur zwischendurch,nach dem aufwachen und vor dem bett gehen : 50g haferflocken 1 banane und natürlich eine selbst ausgedacht milchmenge ein etwas höheres glas des wars und dann einfach: das glas nehemn,die haferflocken in das glas geben, die banane ich stücke zerkleinern und dann ab damit runter und dann erst zum SCHLUSS (!!!!) ganz wichtig erst zum schluss die milch dazu geben ! danach seid ihr ein tier! und natürlich satt! schmeckt einfach genial!

Verschluckt man sich da nicht wenn man das so trinkt oO"
Muss man doch bestimmt im Mund zerkauen oder?

Was ist eigentlich mit diesen Magerquark? Nen Typ beim Bund hatte das Zeug jeden Morgen und Mittag so wie es ist gegessen, die ganze Packung. Nach den 9 Monaten war er der Hulk...

Hab das Zeug letztens selbst mal probiert und man kriegt es schwer runter und schmeckt nach nichts. Der Typ war ja echt krank xD"

EDIT: Ich sehe gerade nur Rezepte. Wo kann man denn über die Rezepte diskutierren?

[Mars]

Zitat von Voidness [B]Was ist eigentlich mit diesen Magerquark? Nen Typ beim Bund hatte das Zeug jeden Morgen und Mittag so wie es ist gegessen, die ganze Packung. Nach den 9 Monaten war er der Hulk... Hab das Zeug letztens selbst mal probiert und man kriegt es schwer runter und schmeckt nach nichts. Der Typ war ja echt krank xD" EDIT: Ich sehe gerade nur Rezepte. Wo kann man denn über die Rezepte diskutierren?

Der Quark ist eben eine günstige Proteinquelle. Der neutrale Geschmack macht in vielfältig verwendbar: Von süß über scharf bis hin zu herzhaft ist alles drinnen. Wenn der Typ ihn pur runterschlingt, ist das seine Sache.

Naürlich siehst Du nur Rezepte, das ist ja auch ein Rezeptethread Wie und was willst Du genau diskutieren. Dann können wir ja über eine Möglichkeit nachdenken.

[Voidness]

Edit: Nur Rezepte posten.

[Mars]

@Voidness Bitte hier nur Rezepte posten! Stelle Deine Frage in einem gesonderten Thread (z.B. "preiswerte Zwischenmahlzeiten/ Proteinquellen...")