messerqualität erkennen

[Trisomie78]

hi
ich wollte mal fragen, woran man erkennt, ob ne klinge 1-, 2- ,300€ oder mehr wert ist.
bis jetze hab ich immer nur beim schleifen festgestellt, ob der stahl auch wirklich hart ist.
gibts da noch andere methoden?

[Kraken]

naja, an der farbe erkennt man einiges...

ist aber irgendwie schwer zu erklären so über ein posting

generell weist eine dunkle farbe auf viel kohlenstoff hin.. "bleiche" klingen sollte man meiden. die stahlfarbe selbst sollte man aber vom glanz der durch den schliff etnsteht untersscheiden. der ton der klinge kann auf inhaltsstoffe hinweisen... das braucht aber ien geübtes auge.

auf den griff sollte man auch immer achten. ist der billig verarbeitet ist zumeist auch die klinge nichts.

der schliff sollte gleichmässig und glatt sein. insbesondere die schneidkante selbst sollte schön dein geschliffen sien, ein grobes schliffbild weist auf billige verarbeitung hin.


generells sollte alles fein sien, die übergänge flach, keine gräten abstehen etc.

die klinge befühlen hilft auch... schlechter stahl fühlt sich anders an... komisch irgendwie

aber eben, das ganze hier zu erklären ginge zu weit und ich wüsste auch gar nicht wie...

[Kyoshi]

Schau einmal unter Härte von Messerklingen in Rockwell HRC

[Vukloc]

Wobei hier an anzumerken wäre das die Einteilung von Rockwell absolut nichts über die Klinge sagen muß/kann.
Hierbei kommt es auf viel mehr Faktoren an, nicht nur die Härte

[Kraken]

und dass man die rockwellhärte nicht vom ansehen erkennt

oder ging's dem TE allgemein um qualitätsmerkmale? ich dachte er redet von äusserlich sichtbaren?

[Trisomie78]

ging mir schon darum, dass man dem verkäufer nicht alles blind glauben muss.
diese verkaufen immer wieder gerne das teurere produkt, zumal sie selber auch oft keine ahnung haben.
wer möchte denn 200 kröten für n messer aus geben, ohne zu wissen, ob man es nun durch nen heiermann schlagen könnte, oder ob s gleich kaputt geht?

[Hamurra-e]

Wenn du genaueres wissen willst und dich wirklich mit der Materie beschäftigen willst dann empfehle ich das Messerforum.com. Da findest du alles was du wissen willst. Aber geh nicht einfach hin und stell ne Frage, die du vielleicht durch hilfe der Suchfunktion herausgefunden hättest.

Aber mal generell gesprochen. Von Außen kannst du einem Messer sogut wie gar nichts ansehen. Wenn du Erfahrung hast, dann ja, aber biss es soweit kommt, dauert es etwas. Wie schön ein Messer aussieht sagt nichts über seine Qualität als Schneidwerkzeug aus. Viele Messer die nach nicht viel aussehen sind unglaublich Preisgünstig. Zum Beispiel Mora Messer, Opinel, Schweizer, da bekommt man für sehr wenig Geld eine Menge Leistung.

Mann kann sich an Marken halten, wenn man sich etwas erkundigt. Dabei mein ich jetzt nicht Herbertz, oder Haller, denn die Kaufen die Messer mehr oder weniger Billig irgend wo ein, das heißt nicht, dass die schlecht sind aber so Gute eben auch nicht.
Letztendlich ist es sehr wichtig was du mit deinem Messer eigentlich machen willst.
Sag doch mal für welchen Gebrauch du dein Messer vorsiehst?

[Exodus73]

Hmmm in diesem Zusammenhang mal ne frage...

wer von Euch hat Erfahrung mit Foldern von Mcusta?

Grüße
Stephan

[Trisomie78]

Zitat von Hamurra-e Sag doch mal für welchen Gebrauch du dein Messer vorsiehst?

vor allem als alltäglicher gebrauchsgegenstand.
nun ich würd keine 200.- für n messer liegen lassen, da es eh über kurz oder lang verloren geht.
hab allerdings neulich n böker gekauft von dem ich dachte, dass es bestimmt gute qualität ist. beim schleifen allerdings fand ich, dass es fast etwas schnell ging.
die meisten messer sind ja auch beschriftet, nur.
wie hart ist z.b. 440er stahl? oder hat das nix damit zu tun?

[Klaus]

Der Stahl gibt eine Bandbreite vor an Zähigkeit und Härtbarkeit. Die Bandbreite kann aber auch ordentlich gross sein. Normalerweise sollte bei einem Qualitätsmesser bekannt sein und angegeben werden welche Härte die Klinge hat. 440er ist jetzt bei mir nicht im Gedächtnis haften geblieben als ungewöhnlich guter Stahl:
Tempus vivit! 440er stahl
Stahl aus China [Archiv] - MesserForum.net
-- Wild und Hund -- WILD UND HUND: Jagdpraxis_Ausrüstung
Gibt's auch in a, b und c und verhält sich dann unterschiedlich.

Die Frage ist jetzt, was Du mit diesem Messer alles an alltäglichen Dingen tun willst. Obst schälen und Pizza schneiden, oder auch mal ne Konservendose öffnen, ein Seil durchsägen, und es als Brechstange verwenden.

[lonely boy]

Ich schwöre auf 440 Stahl!
Ansonsten mal in Waffen oder Messergeschäft nachfragen

[Kraken]

440 und 420 sind billige stähle von nicht sehr guter qualität.

ausreichend für einstiegsmesser.. mehr auch nicht.

guter stahl ist zumeist NICHT rostfreim sondern rostträge

420 und 440 zählen mmn nicht zu den guten stählen

[Klaus]

Mal testen. Was meint Dein geschultes Auge zu diesen Stählen eines Damastverbundes ? Mir gefällt der merkwürdige Glanz der hellen Stellen nicht, und der komische Grauton. Da ist übrigens ne Menge überschüssiges Waffenöl drauf gewesen, aber der Farbton hat sich nicht geändert nach dem Abwischen. Das letzte Bild ist vermutlich das Gleiche in poliert ohne Öl.

Ich verwende übrigens demnächst als Schneidleiste innerhalb des Damastverbandes (also als funktionale Schicht) vermutlich einen der folgenden Stähle, was aber nicht zwingend Messerstähle sind (google findet die):
1.1830 = C85w
1.2550 = 60 W Cr V 7
1.2842 = 90 Mn Cr V 8
1.2510 = 100 Mn Cr W 4
1.2210 = 115 Cr V 3

[Trisomie78]

Zitat von Klaus Die Frage ist jetzt, was Du mit diesem Messer alles an alltäglichen Dingen tun willst. Obst schälen und Pizza schneiden, oder auch mal ne Konservendose öffnen, ein Seil durchsägen, und es als Brechstange verwenden.

genau das mein ich. warum nicht mal ne dose öffnen?
zum wagen heben kann man sich dann ja immer noch was einfallen lassen.

übrigens überzeugt mich dieser 440er auch nicht.
hab da n altes bajonett, dessen stahl mich echt staunen liess.

[Trisomie78]

Zitat von Klaus Tempus vivit! 440er stahl Stahl aus China [Archiv] - MesserForum.net -- Wild und Hund -- WILD UND HUND: Jagdpraxis_Ausrüstung Gibt's auch in a, b und c und verhält sich dann unterschiedlich. Die Frage ist jetzt, was Du mit diesem Messer alles an alltäglichen Dingen tun willst. Obst schälen und Pizza schneiden, oder auch mal ne Konservendose öffnen, ein Seil durchsägen, und es als Brechstange verwenden.

danke. sehr aufschlussreich. nur was denn jetzt guter stahl ist weiss ich immer noch nicht.
nur, dass er niedriglegiert od sowas sein sollte.