The Gracie Diet oder Früchte kaufen mit Rener Gracie

[Graf von Montefausto]

Zitat von Ich sage: evt. wegen sowas:

...naja besonders den ersten Link finde ich mehr als fragwürdig. Behauptungen wie "giftig" sprechen der Seite schonmal jede Seriösität ab. Quellenangaben fehlen auch.

[Mars]

Zu "Säure-Base:" Der hat ja auch niemand etwas abgesprochen. Doch viele Vertreter ordnen die Lebensmittel recht beliebig in die Kategorien ein.
Ich würde da eher an die Mineralien und Spurenelemente denken: Natrium- Kalium-Balance; Kalzium-Magnesium-Phosphor,.... Bestimmte Lebensmittel enthalten ja Stoffe, die sich negativ auf die Aufnahmen von bestimmten Mineralien auswirken: Oxalsäure in Spinat, roter Bete, Kakao, Hefe(würze),... wirkt sich negativ auf den Kalziumhaushalt aus; zuviel Phosphor in Hefe, Kakao, Haferflocken, bestimmte Fleischteile/-sorten,... ebenfalls.

Zum Schweinefleisch: Früher waren die Garmethoden und Hygieneverhältnisse nicht so weit: Nicht durcherhitztes Schweinefleisch ist nicht gerade gut. Das Fleisch vom Schwein muss darüber hinaus lange gegart werden, um durch zu sein im Vergleich mit Geflügel (das man auch nur durcherhitzt essen sollte).

Zum Fleisch allgemein: Es kommt immer auf die Auswahl und Zubereitung an. Ein Rinderhals oder ein Schweinebauch sind beispielsweise reine Fettbomben, ein Filet oder ein Stück aus der Oberschale sind mageres Fleisch. Beim Ausbacken (Schnitzel) oder Braten in viel Fett bleiben letztere Stücke allerdings nicht mehr "unschuldig."

Die Studie im zweiten Link (der erste ist wirklich nicht so überzeugend) hat die übrige Lebensweise der Leute nicht untersucht, außerdem wurde die Auswahl und Zubereitung der Fleischportionen nicht berücksichtigt.

Im Übrigen hat Geflügelfleisch weit mehr Purine als "rotes" Fleisch.

[Ich sage:]

Zitat von Mars Zum Schweinefleisch: Früher waren die Garmethoden und Hygieneverhältnisse nicht so weit: Nicht durcherhitztes Schweinefleisch ist nicht gerade gut. Das Fleisch vom Schwein muss darüber hinaus lange gegart werden, um durch zu sein im Vergleich mit Geflügel (das man auch nur durcherhitzt essen sollte).

Was is hiermit?
Schweinefleisch & Gesundheit _ Dr Med Hans Heinrich Reckeweg

[trick17]

Zitat von Björn Friedrich Und Avocado Sandwich mit Spinat und Mandelbutter ist einfach DER Sandwich über haupt, da haben die Gracies was geniales gemacht.:-)

das rezept würde ich gerne haben, wo kann ich das finden?
Oder muss ich mir dazu das buch welches es wahrscheinlich gibt kaufen?
Wäre nett das zu erfahren!

mfg trick17

[Pyriander]

gibt ein youtube video dazu. du findest es, wenn du im ersten link hier mal die sidebar durchschaust.

[Ich sage:]

Zitat von trick17 das rezept würde ich gerne haben, wo kann ich das finden? Oder muss ich mir dazu das buch welches es wahrscheinlich gibt kaufen? Wäre nett das zu erfahren! mfg trick17

[Mars]

Zitat von Ich sage: Was is hiermit? Schweinefleisch & Gesundheit _ Dr Med Hans Heinrich Reckeweg

Das ist ein reichlich merkwürdiges Gemenge: Gesellschaftskunde trifft F.X. Mayer ("Darmgesundheitsbewegung") und Vorurteile. Wissenschaftlich kommt mir das nicht vor. Ich lese gerne noch mal genauer, aber die Nachweise sind alles andere als überzeugend.

Das soll kein Plädoyer für Schweinefleisch sein, aber man soll ein Lebensmittel nicht gleich zum Satan erklären.

[Patrick Krause]

weiss jemand wo man das buch hier in deutschland erwerben kann??? habe in zwei buchhandlungen nachgefragt die konnten mir nicht helfen