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Vollständige Version anzeigen : aminosäuren in fettarmer milch


Berserkr
07-09-2009, 12:34
wie sieht der gehalt von aminosäuren in fettarmer(1,5%) milch im vergleich zu 3,5% milch aus?
Mars
07-09-2009, 12:50
https://www.uni-hohenheim.de/wwwin140/INFO/LM/mlm.htm

Selber Eiweißgehalt.
Berserkr
08-09-2009, 18:30
ohman- die essentiellen aminosäuren, 5-htp etc.!
Mars
10-09-2009, 06:26
ohman- die essentiellen aminosäuren, 5-htp etc.!

Sorry, habe den Thread überlesen.

Die Aminosäuren sind ebenfalls identisch. Link gibt es nicht, da ich eine gedruckte Tabelle verwendet habe.

Zum Hintergrund:In der Milchproduktion wird die Vollmilch erst einmal in Magermilch und Sahne getrennt. Dann werden die unterschiedlichen Fettstufen hergestellt, indem der Magermilch verschiedene Anteile Sahne untergemischt werden. Das ist zwar eine vereinfachte Darstellung, sollte aber reichen.