Vollständige Version anzeigen : Ernährungspyramide, was haltet ihr davon?
chenzhen
06-07-2011, 17:04
Ich habe mir schon die Artikel bei wikipedia durchgelesen und festgestellt dass es verschiedene Pyramiden gibt und sie sich auch im Laufe der Zeit verändert haben. Bei folgender Pyramide geht es mir nur um die allgemeine Ernährung(als Diabetiker muss man sich wahrscheinlich anders ernähren). Ich möchte nur wissen welche Vor- und Nachteile diese Ernährungspyramide bei gesunden Menschen bringt die nicht mehr Sport machen als in der Pyramide angegeben. Dass Bodybuilder sich anders ernähren ist mir klar.
Wenn ich mir diese Pyramide (http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Ernährungs_Pyramide.jpg&filetimestamp=20060114113740) so ansehe, dann fällt mir sofort auf dass sie rotes Fleisch mit Geflügel gleichstellt. Ist es wirklich egal ob man rotes Fleisch oder Geflügel isst?
Außerdem steht bei Fleisch 2-3x pro Woche, wäre es nicht besser weniger Fleisch und mehr Fisch zu essen?
Bei Getreideprodukte steht nicht ob man dunkles oder Weißbrot essen soll. Dasselbe gilt für die Teigwaren. In weißem Brot sind doch mehr schnelle Kohlenhydrate und weniger Ballaststoffe als in dunklem Brot. Folglich ist weißes Brot nicht so gesund da es weniger sättigt und man dadurch mehr isst um den Hunger zu stillen(man nimmt dadurch mehr Kalorien zu sich) und wird dick.
Welche Vor- und Nachteile haben solche Pyramiden noch?
Kann eigentlich auch Diabetes entstehen wenn man zuviele schnelle Kohlenhydrate isst?
Tuborgjugend
06-07-2011, 17:14
das ist ja die pyramide der "deutschen gesellschaft für ernährung" und die halte nicht nur ich für schlecht, sondern auch viele richtige experten
Kritik an Ernährungsberatung - Nachrichten DIE WELT - WELT ONLINE (http://www.welt.de/print-welt/article582922/Kritik_an_Ernaehrungsberatung.html)
von denen kannste halt net allzuviel erwarten
Solche Pyramiden stiften eher Verwirrung als Sinn. So wird zum Beispiel die Gesamtmenge an Kalorien ignoriert.
Oft wird auch die Qualität der Kalorienquellen ignoriert (was hier (http://www.dr-moosburger.at/pub/pub030.pdf) kritisiert wird).
Besonders nervig ist es, wenn bestimmte Industrien oder "Ideologen" ihre eigene Pyramiden ins Rennen schicken und sie dann von "ihren" Wissenschaftlern anpreisen lassen.
das ist ja die pyramide der "deutschen gesellschaft für ernährung" und die halte nicht nur ich für schlecht, sondern auch viele richtige experten
Kritik an Ernährungsberatung - Nachrichten DIE WELT - WELT ONLINE (http://www.welt.de/print-welt/article582922/Kritik_an_Ernaehrungsberatung.html)
von denen kannste halt net allzuviel erwarten
Die Pyramide an sich wird in dem Artikel nicht kritisiert, oder habe ich was überlesen? Ich halte diese Pyramide, wie auch viele andere Ernährungspyramiden, nicht schlecht, aber nicht für jeden anwendbar. Für mich ist sie anwendbar. Ich habe keine Allergien, Krankheiten oder Unverträglichkeiten und komme mit der groben Einteilung gut zurecht. Natürlich esse ich anstelle von Fisch und Fleisch eher Eier und Milchprodukte.
Die Pyramide der DGE ist ja nur eine grobe Richtlinie, bzw. Empfehlung und kein komplexes Ernährungsprogramm. Bei einer vernünftigen Ernährungsberatung wird das auch nur grob angerissen und dann ein individuell angepasster Ernährungsplan erstellt.
DerLenny
07-07-2011, 12:15
Die Pyramide ist a bisserl älter und hat ein paar Probleme.
Das fängt bei der Basis an, in der Limodosen und Fruchtsäfte zu sehen sind, geht über die Getreideprodukte bei denen nur ein Frequenz steht, nichts aber über Qualität und Menge ( und ob Getreide nun wirklich so wichtg ist, darüber wird auch gern gestritten ). Gemüse und Obst ist ok, wobei mir hier wieder die Menge und nicht die Frequenz wichtiger wäre und dann deutlich mehr Gemüse als Früchte.
Die Fisch und Milch STufe ist seltsam, da hier der Text nicht der Grafik zu entsprechen scheint. Die wenigen Eier kommen wohl noch aus der Zeit in der man Nahrungscholesterin mit "bösem" Blut Cholesterin in Verbindung brachte.
Tierische Fette auf die Stuffe von Süsigkeiten zu heben finde ich seltsam.
Für "normale" Menschen mit dem durschnittlichen Sportpensum der drunter angegeben steht kann es aber eine brauchbare Richtlinie sein... aber diese Darstellung hat schon einige Schwächen (auf der Präsentationsebene - das dahinter stehende Modell will ich erst mal dahin gestellt lassen).
Für Sportler würde ich andere Prioritäten setzen.
Ich werf mal ne andere Ernährungspyramide ins Rennen.:D
Bauch-Weg-Guide - Ernhrungsratgeber Men's Health - Ernährungspyramide (http://www.menshealth.de/ernaehrungspyramide.1043.htm)
Hier die aktuelle aus den USA: (die ich nicht sehr gut finde aus vielen Gründen)
http://u.jimdo.com/www101/o/s823c76c32a2e72cb/img/i699c8448b90794c5/1307197598/std/myplate.jpg
DerLenny
07-07-2011, 16:03
http://x53.xanga.com/e9ac161048730154584153/w115622319.jpg
Hallo
Ernährungspyramide(n) :confused: halte davon überhaupt nichts.
Kann mich der Aussage von Mars nur anschliessen, solche Pyramiden stiften eher Verwirrung als Sinn :ups:
Gruss, Ralph
Ich möchte auch nicht wissen wie viele Lobbies da mit drin stecken von wegen Fleisch, Milchprodukte etc.
Ich möchte auch nicht wissen wie viele Lobbies da mit drin stecken von wegen Fleisch, Milchprodukte etc.
Sehr, sehr viele ;) (von Getreideflocken, Fleischprodukte, Viehzüchter, etc.)
Dietrich von Bern
08-07-2011, 08:30
Für mich funktioniert viel besser folgendes:
Wie viel will ich essen? Einen Teller, der so groß ist wie meine Hand.
Was will ich essen? (grob)
1/2 Gemüse oder Obst
1/4 "Proteinhaltiges" (Fleisch, Fisch etc.)
1/4 Getreideprodukte (Brot, Reis, Nudeln)
So kann man sich "beim beladen" des Tellers gut an seine Regeln halten...
Pyramiden finde ich doof.
Hallo
Ein Punkt den man ebenfalls berücksichtigen sollte wenn es um das Thema Ernährung geht ist die Globalisierung.
Gruss, Ralph
Für mich funktioniert viel besser folgendes:
Wie viel will ich essen? Einen Teller, der so groß ist wie meine Hand.
Was will ich essen? (grob)
1/2 Gemüse oder Obst
1/4 "Proteinhaltiges" (Fleisch, Fisch etc.)
1/4 Getreideprodukte (Brot, Reis, Nudeln)
So kann man sich "beim beladen" des Tellers gut an seine Regeln halten...
Pyramiden finde ich doof.
Na dann bist du ja eh schon im Ami-System! :)
re:torte
08-07-2011, 09:17
was ist mit der guten alten Faustregel:
50 % Kohlehydrate 30 % Fette 20 % Eiweis
?????????????????????????
Dietrich von Bern
08-07-2011, 11:38
Na dann bist du ja eh schon im Ami-System! :)
Das "Ami-System" kann man schon besser umsetzen als Prozente oder Pyramiden.
Was bei meiner Faustregel dazu kommt ist die Menge (=Hand) und das "entweder dies oder das", so dass es sich einfach in der Praxis umsetzen lässt.
Solche Pyramiden stiften eher Verwirrung als Sinn. So wird zum Beispiel die Gesamtmenge an Kalorien ignoriert.
Oft wird auch die Qualität der Kalorienquellen ignoriert (was hier (http://www.dr-moosburger.at/pub/pub030.pdf) kritisiert wird).
Besonders nervig ist es, wenn bestimmte Industrien oder "Ideologen" ihre eigene Pyramiden ins Rennen schicken und sie dann von "ihren" Wissenschaftlern anpreisen lassen.
:bang:
drummermonkey
09-07-2011, 00:15
Ich finde es ist halt eine Frage der Zielgruppe.
Wenn Ihr so weit seid, dass ihr die Ernährunspyramide kritisieren könnt, seid ihr ja schon weiter als viele "Otto-Normal-Verbraucher".
Ich kenne so viele denen einfach schon allein das Verständnis für "Cola ist keine Option für Wasser" fehlt...
Also wenn da noch jemand zwischen "Fleischfarben" unterscheidet...
bluemonkey
09-07-2011, 00:51
.
Oft wird auch die Qualität der Kalorienquellen ignoriert (was hier (http://www.dr-moosburger.at/pub/pub030.pdf) kritisiert wird).
hoher Gehalt an ungünstigen gesättigten Fettsäuren im Fleisch [...]
Wie am Beispiel der Mediterranen Diät mehrfach nachgewiesen werden konnte, ist eine hohe Aufnahme von qualitativ hochwertigen Pflanzenölen wie Raps- oder Olivenöl zu Lasten von tierischen Fetten wie Butter und Wurst mit einem substantiellen gesundheitserhaltenden Nutzen assoziiert
Wer Fleisch, Butter und Wurst in die gleiche böse Ecke stellt, ohne auf die Produktionsbedingungen einzugehen, braucht sich nun wirklich nicht über die Oberflächlichkeit von Ernährungspyramiden zu mokieren.
Wer Fleisch, Butter und Wurst in die gleiche böse Ecke stellt, ohne auf die Produktionsbedingungen einzugehen, braucht sich nun wirklich nicht über die Oberflächlichkeit von Ernährungspyramiden zu mokieren.
Das ändert generell nichts an der Oberflächlichkeit dieser Pyramiden.
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