Zuckerersatz Xylitol

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Xylitol ? Wikipedia (http://de.wikipedia.org/wiki/Xylitol)

Mein Zahnarzt empfahl mir diesen Zuckerersatz und bis jetzt bin ich sehr zufrieden. Dosierung und Geschmack sind ungefähr die gleichen wie bei Weißzucker. Zusätzlich soll der Stoff wohl Karies reduzieren und noch andere gesundheitsfördernde Wirkungen haben (siehe den Artikel).

Die Verträglichkeit kann wohl von Person zu Person variieren und hohe Dosen anfänglich (?) eine abführende Wirkung haben. Der Preis war auch relativ hoch mit ungefähr neun Euro pro Kilo, für die gentechnikfreie Variante, aber wie gesagt: Geschmack und Dosierung waren wesentlich besser als meinetwegen bei Stevia.

Habt ihr Erfahrungen mit Xylit?

[Sven K.]

Zu Xylit kann ich nichts sagen. Wie wäre es aber mit Stevia?
Stevia (Süßstoff) ? Wikipedia (http://de.wikipedia.org/wiki/Stevia_%28S%C3%BC%C3%9Fstoff%29)

Wenn die scheiß Zucker-Lobby es nicht noch verhindert, wird es im November
endlich zugelassen.

[Tatu]

we hate corn! :D
Corn Is Not a Vegetable | Mark's Daily Apple (http://www.marksdailyapple.com/corn-is-not-a-vegetable/)

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Das Stevia was ich hier habe hat einen leicht bitteren Nachgeschmack und ist für kleinere Mengen zu stark. Ich hatte eine Dose mit 1000 Tabs geschenkt bekommen, von denen reicht ein einziges um 'ne Kanne Tee zu süßen.

In der Apotheke wurde mir gesagt man könne das Zeug bestellen, unabhängig von der Lebensmittelzulassung. Hinten auf der Packung steht auch was dazu: "In der EU (Ausnahme Frankreich) ist Stevia noch nicht als Lebensmittel zugelassen. Dentalpflege- und Kosmetikgrundstoff." Mal schauen ob es zugelassen wird, da habe ich ähnliche Befürchtungen.

Xylit wird zwar neben Baumrinde auch aus Mais gewonnen, aber ich glaube nicht, dass man das mit Maissirup vergleichen kann. Letzteres braucht (laut Wiki) Insulin für den Abbau, Alditole beeinflussen den Blutzuckerspiegel aber wohl nicht. Der Nährwert ist afaik auch geringer. Das sind aber nur Annahmen..

[hashime]

Stevia gibts laut meinem Herumgegoogle in verschiedenen Stärken und es ist nicht notwendigerweise bitter. Dürfte vom jeweiligen Produkt abhängen. Ich hab mir gestern mal Pulver gekauft, aber noch nicht ausprobiert. Kann ja dann hier berichten. Angeblich kann man damit sogar super backen.

[Sportler]

Was verspricht denn die gentechnikfreie Variante?

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Was verspricht denn die gentechnikfreie Variante?

Einen höheren Preis schätze ich. Genmais ist halt billiger.
Xylit ohne Gentechnik, Xucker.de (http://www.xucker.de/cms/xylit-ohne-gentechnik.html)

@Hashime
Das fände ich interessant. Die Marke hier nennt sich Stevia Pura.

[Sven K.]

Hier gibt es doch schon etliches zu Stevia

http://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_noss?__mk_de_DE=%C5M%C5Z%D5%D1&url=search-alias%3Daps&field-keywords=stevia&x=0&y=0

"Anleitungen" zur Verwendung gibt es auch zu hauf im i-Net. Da nimmt man dann halt mal den "Badezusatz" im Kaffee. :D

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Top! Mit soviel Auswahl hatte ich nicht gerechnet. Die Preise sind dafür aber auch gesalzen.
Ob ich mir damit das Badewasser süß mache muss ich mir noch überlegen...