colostrum

[maximus]

wer kennt das? bringt das was für sportler oder für die allgemeinheit. ist das ding bekannt (ich kenns jedenfalls nicht) oder könnte das mal bekannt werden?

bin für jeden input dankbar.

[marq]

was soll das sein? die milch?

[Meelias]

Besonders nahrhafte Milch für Säuglinge in den ersten Tagen nach der Geburt.
Taucht immer mal wieder auf - taugt aber zur supplementierung nebenher nichts ...

Hier noch was von Wiki:
Das Kolostrum, oder die Kolostralmilch, Biestmilch, Beestmilch, Erstmilch, ist die nahrhafte Vormilch, von der Säuglinge in den ersten Tagen nach der Geburt ernährt werden.

Aufgrund seines hohen Eiweißgehaltes ist das Kolostrum etwas schleimig und von gelblicher Farbe, manchmal auch mit Blut versetzt. Es wird dem Neugeborenen direkt nach der Geburt zur Verfügung gestellt und ändert innerhalb der nächsten 18 bis 36 Stunden seine Zusammensetzung, bis nach etwa fünf Tagen die "normale" Milch erzeugt wird. Die Kolostralmilch ist sehr reich an Antikörpern, was sie für das noch relativ krankheitsanfällige Neugeborene sehr wichtig macht und sollte deshalb so schnell wie möglich gegeben werden.

Als Milch oder als Erzeugnis auf Milchbasis darf das Gemelk der ersten fünf Tage nach dem Kalben, nach § 18 (2) Milchverordnung, in Deutschland nicht in den Verkehr gebracht werden. Dagegen ist Biestmilch als Lebensmittel eigener Art nach einem Beschluss des Bundesrates vom 24. April 1995 verkehrsfähig.

[KindDerNacht]

Lustigerweise gilt Kolostrum nicht als Milch. Für den Menschen ist sie an sich unschädlich, sie hat allerdings auch ne ganz andere Konsistenz als Milch. Zur groben Vorstellung: Frisch gekochter Vanillepudding mit etwas mehr Milch als auf der Packung angegeben.
Schmeckt nicht wirklich übermäßig, aber ok. Trinken kann mans auch nicht wirklich nennen. *g*
Aufgrund des hohen Antikörpergehalts ist sie natürlich vom Eiweißgehalt höher als die "normale" Milch.

Hier mal die Angaben zu Kuhkolostrum aus meinen schlauen Supplementen Tierernährung, 10. Auflage, Verlag M.&H. Schaper:

pro kg Ursprungssubstanz:
230g Trockensubstanz, 36g Rohfett, 130g Rohprotein, 31g Laktose, Calzium 2,1g, Phosphor 1,5g, Natrium 0,88g, B2 6,1mg, B12 7 Mikrog. usw

Dagegen normale Vollmilch:
130g TS, 40g Rfe, 35g Rp, 50g Laktose, 1,2g Ca, 1,0g P, 0,5g Na, 1,8mg B2, 5 mikrogr.

[Franz]

Beim Menschen ist die Muttermilch ja auch am Anfang dicker und verändert sich in Zusammensetzung und Gehalt im Laufe der Entwicklung.

Warum sollte es hier anders sein?

[KindDerNacht]

Das ist bei allen Säugern so. Ichhab nur die Kuh beispielhaft aufgeführt, weil man an die Daten leichter rankommt. Und an das Kolostrum gegebenenfalls auch. Das geht nämlich abgesehn von der Menge die das Kalb bekommt, in den Ausguss. 20 bis 30 Liter auf einmal schafft kein Kalb.
Wobei wir Menschen aufgrund der Planzentaart der Mütter noch ganz gut dran sind. Die ist relativ durchlässig. Bei Pferden und Rindern zB geht nix rüber, die sind komplett drauf angewiesen. Ein Fohlen oder Kalb, das kein Kolostrum bekommt, ist ziemlich übel dran. Und das muß möglichst nah nach der Geburt passiern, weil die Darmpassage von so großen Molekülen wie Antikörpern nur relativ kurze Zeit möglich ist. So kann es dann gegen die stallspezifischen Erreger eine eigene Abwehr bilden. Die Antikörper etc stimuliern nämlich das Immunsystem vom Neugeborenen und regen zur Produktion von eigenen an. Das ist noch ein größerer Effekt als die einfache Anwesenheit. Wenn die Darmpassage nicht mehr geht, stimuliert es auch immernoch weiter. Ziemlisch komplexe Angelegenheit das alles.
Tjo...

Kiddie