salz

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ganz oft lese ich, daß bei diäten auch gerne salz weggelassen wird.
stört salz beim abnehmen?
oder liegt das nur daran, daß mehr salz auch evtl mehr wasser im körper einlagert?
kann mir das mit dem salz mal einer erklären, bitte?

[Mars]

Es ist lediglich der Wasserverlust, der ins Gewicht fällt. Der geringere Wassergehalt lässt zudem die Haut "definierter" erscheinen. Du kannst dazu ja etwas im Ernährungs-FAQ lesen (so genannte Definitionsdiät der BBler).

Salz unterstützt auch die Darmtätigkeit und "trocknet" den Mageninhalt (man hat das Gefühl weniger im Magen zu haben). Doch Trinken und Ballaststoffe gleichen das aus. Sicher kann man das Salz etwas zurückfahren und/ oder den Flüssigkeits- und Ballaststoffgehalt der Mahlzeit eröhen, wenn man eher satt werden will. Beispiel: Abgetropfter Reis, der in Salzwasser gekocht wurde, ist etwas ganz anderes als Reis der mit viel ungesalzenem Wasser im Topf noch einige Zeit vor sich hinquillt und mit Sprossen oder anderem Gemüse gegessen wird.

Gruß