maltodextrin 16 oder 19

[ElCap]

kann mir jemand sagen, wo da genau der unterschied liegt ? der hersteller ist SHS und der preis ist genau der gleiche. worauf bezieht sich diese zahl ?

[Trinculo]

Wahrscheinlich der Gehalt an Dextroseäquivalenten (DE).

Dextroseäquivalente (DE) = prozentualer Gehalt an reduzierenden Zuckern, berechnet als Glucose in der Trockenmasse

(Stärke = 0, Glucose = 100)

[ElCap]

tönt komplex :/
und welcher gehalt wäre optimal ?

[Trinculo]

Der Kaloriengehalt sollte auf der Packung angegeben sein, unterscheidet sich aber nicht groß. (Die DEs sollten übrigens 6 und 19 sein, nicht 16 und 19).

Das Maltodextrin 6 ist bei weitem weniger süß, also kannst Du mehr davon unter Deine Getränke/Shakes/etc. mischen, bevor sie ungenießbar werden.