wie Ernährung umstellen ?

[Mjöllnir]

Hallo alle miteinander,

ich habe vor, aus gesundheitlichen Gründen, meine Ernährung umzustellen und mich gesünder zu ernähren.
Das ich auf so viel Fett (besonders tierisches Fett) wie möglichst verzichten sollte, viel obst und Gemüse und wenig Fleisch essen sollte, ist mir klar.

Nur stellt sich mir die Frage wie man dies im Alltag umsetzen sollte ?
z.B. beim Abendbrot oder Frühstück. Wie sollte das aussehn ? Denn sowohl Käse als auch Mettwurst etc. enthält ja ziemlich viel Fett.
Und auf welche Nahrungsmittel sollte ich beim Mittagessen zurückgreifen ? Fisch, Nudeln, Gemüse und Reis ?

Danke für eure Hilfe !

[Franz]

mageres Fleisch und statt mehreren Scheiben, eine Scheibe.
Mehr Seefisch essen ;)
beim Käse kannst du ja auf Hüttenkäse umsteigen oder auf Sorten mit wenig Fettgehalt.
Fisch und Gemüse, Geflügel und Gemüse ab und an Reis und Gemüse, Salate
Unterm Tag als Snacks Obst z.B. Apfel, Tomate

[hashime]

Wenn du dich gesund ernähren willst, wirst du ums Kochen nicht herumkommen...und dann eben viel Gemüse, Pute, Huhn, Fisch, mageres Rind....Olivenöl....und ein paar Hohlenhydrate (Nudeln, Reis, Couscous, Erdäpfel etc.)in den Topf und dann passts

[Kraken]

weshalb solltest du auf tieriche nahrungsmittel verzichten?

es sind mythen, das tierisches fet schlechter ist als pflanzliches.

eine gesunde mischkost ist angesagt soll heissen 80% des speiseplans sollten vegetarisch sein, z.B: reis und pasta, dazu früchte, kartoffeln, obst, viel gutes fleisch, würste meiden, sondern am stück, z.B. pute ist ser zu empfehlen, un dfisch.

[spätzünder]

weshalb solltest du auf tieriche nahrungsmittel verzichten?

es sind mythen, das tierisches fet schlechter ist als pflanzliches.

eine gesunde mischkost ist angesagt soll heissen 80% des speiseplans sollten vegetarisch sein, z.B: reis und pasta, dazu früchte, kartoffeln, obst, viel gutes fleisch, würste meiden, sondern am stück, z.B. pute ist ser zu empfehlen, un dfisch.

Seit wann denn das?



Lecker schmeckt Vollkornbrot mit Hüttenkäse (gibts schon mager mit 4% Fett) und Orangen (geschnitten) drauf. Man glaubt es kaum, schmeckt aber genial.

[Kraken]

seit, es in der werbung propagiert wird, denken alle tierisches fett sei schlecht oder sonstwas.

omega3 und 6 fettsäuren kommen hauptsächlich in tierischen lebensmitteln vor, wie fisch z.B.

gibt ienige studien zu de thema, die meisten sind zwar ncith so verlässlich und behaupten das iene oder das andere.

aber tierisches fett ist eigentlcih gut, aber in massen zugeniessen, genau wie pflanzliches auch.

es ist nur ein mythos tierisches fett mache allen eine herzinfarkt und mit margharine die übrigens seeehr ungesund ist, wegen transfettsäuren) leben wir alle 100jahre.

[Mars]

Omega 6 kommt v.a. aus Pflanzenquellen. O3 sowohl pflanzlich als auch tierisch.
Tierisches Fett enthält v.a. gesättigte Fettsäuren (Meeresfisch mal ausgenommen), tragen also kaum dazu bei, das Blut dünn zu halten wie z.B. Pflanzenöle mit ungesättigten Fetten. Außerdem machen sie Speisen schwerer verdaulich.
"Böse" sind sie deswegen auch wieder nicht.

Gruß