Kann man irgendwo prüfen lassen, ob Lebensmittel bestimmte Vorgaben erfüllen? In dem Fall, ob ein "glutenfreies" Lebensmittel tatsächlich glutenfrei ist?
Wenn jemand ne Idee hat ... . Danke.
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Kann man irgendwo prüfen lassen, ob Lebensmittel bestimmte Vorgaben erfüllen? In dem Fall, ob ein "glutenfreies" Lebensmittel tatsächlich glutenfrei ist?
Wenn jemand ne Idee hat ... . Danke.
Google -> lebensmittel labor
Wenn man jemand kennt der allergisch darauf reagiert einfach als Testperson heranziehen.
ökotest getestete produkte kaufen
Allergische Person suchen, unter einem Vorwand das Lebensmittel zuführen, Ergebnis abwarten.....NEIN, natürlich nicht.:-)
Einfach mal googeln, es gibt mittlerweile viele Labore, gerade auch die, die Blutanalysen, etc. anbieten, haben auch solche Lebensmittelanalysen mit im Programm.
Prima Idee. Aber daher kommt ja die Frage.
Gekauft wird, wegen Glutenunverträglichkeit, https://www.dm.de/dmbio-flocken-hafe...172444647.html . Zum 5-6-fachen Preis des normalen. Sollte dann auch wirklich glutenfrei sein, was meinst du?
Hafer enthält zwar kein Gluten und gilt nur nicht als uneingeschränkt glutenfrei aufgrund möglicher Verunreinigungen beim Verarbeitungsprozess. Dafür enthält Hafer aber Proteine der gleichen Speicherproteingruppen aus denen auch Gluten besteht.
Es gibt eine EU-Verordnung 828/2014 dazu. Lebensmittel, die einen Glutengehalt von höchstens 20 mg/kg aufweisen, dürfen mit dem Hinweis "glutenfrei" versehen werden. Einige Hersteller verwenden das Symbol mit der durchgestrichenen Ähre.
Wenn ein Hersteller sein Lebensmittel so kennzeichnet, muss es die Regelungen zur Glutenfreiheit erfüllen.
Am besten auf der Rückseite des Produktes schauen. Auf der Vorderseite kann der Hersteller alles Mögliche schreiben, alles was auf der Rückseite an Produkteigenschaften aufgeführt wird, ist jedoch streng rechtlich geregelt und daher verbindlich.
Bei dem Produkt von DM steht auch auf der Rückseite "glutenfrei". Sollte man sich daher drauf verlassen können.
Eine richtige Überprüfung kann natürlich nur ein Labor vornehmen.
https://www.umwelt-online.de/regelwe...tm&such=UMWELT
Der wichtige Teil meines Beitrags ist der zweite Satz.