Soweit ich verstanden habe, verfügt kanken über ein expertengremium, dem er wohl vorsitzt.
Durch dieses wurde (unter seiner federführung?) möglicherweise auch die von dir in frage gestellte definition der begriffe "schlag" und "stoss" festgelegt, selbstverständlich untermauert durch die von kanken hier benannten quellen.
Grüsse