Reis Reis Reis

Zitat:

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Zitat von marq

warm gehaltener reis bedeutet dies nicht Verlust an inhaltsstoffen ?

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Welche Inhaltsstoffe sollen denn bei weißem Reis verloren gehen?

Menge pro
100 Gramm

Kalorien (kcal) 130
Fettgehalt 0,3 g
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 1 mg
Kalium 35 mg
Kohlenhydrate 28 g
Ballaststoff 0,4 g
Zucker 0,1 g
Protein 2,7 g
Vitamin C 0 mg Kalzium 10 mg
Eisen 0,2 mg Vitamin D 0 IU
Vitamin B6 0,1 mg Vitamin B12 0 µg
Magnesium 12 mg

Zitat:

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Zitat von angHell

Esse viel Reis- hauptsächlich Basmati, lose, bio. Sonst auch eher geschälten weißen Reis, Langkorn oder so. Ungeschälten oder Naturreis usw. ist mMn alles eher nix zum Essen. Kann man mal machen, ist aber scheiße. Hatte letztlich so schwarzen Reis, naja, eigentlich das Gleiche. Nehme trotz Arsen die Verdunstmethode, bei meinem Topf und Menge bietet sich 20 Minuten auf Stufe drei von zwölf bei 1,5facher Menge Wasser an, Reiskocher brauche ich nicht. Würde dann aber etwas weniger Reis festkleben o.ä. Will ich trotzdem nicht.

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Natürlich mit 2,5-facher Menge Wasser. Wird geändert...