https://eatsmarter.de/ernaehrung/new...ry-health-diet
kannte ich noch nicht, finde ich interessant.
Da fällt mich mich als Veggie zwar einiges weg, aber der Rest ist auch ganz umfangreich.
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https://eatsmarter.de/ernaehrung/new...ry-health-diet
kannte ich noch nicht, finde ich interessant.
Da fällt mich mich als Veggie zwar einiges weg, aber der Rest ist auch ganz umfangreich.
Ach, Veggie?! Dann verstehe ich den Post mit den Nüssen :DZitat:
Zitat von jkdberlin
Das hier finde ich zwar interessant - aber die Liste da. PRO TAG? Das sind doch wohl eher Durchschnittswerte? Aus 75 g Hülsenfrüchten plus 300 g Gemüse kann schon eine gute Mittagsmahlzeit werden, und den Rest dann auf Frühstück oder Abendessen aufzuteilen - macht dicke Backen ... (°_°)
beim essen co2 zu sparen ist kaum effektiv, außer bei fleischprodukten und flugobst.
fleisch ist aber dann kaum ein problem, wenn man regionales fleisch konsumiert.
der einzelne kann am effektivsten bei weiten flug- und fernreisen co2 ein sparen. ein flug nach australien, asien oder amerika führt nämlich einsparungen im ernährungsbereich ad absurdum.
Ich hab schon kein Fleisch gegessen, als wir alle Angst vorm Ozonloch hatten und Klima noch kein Thema war.:-) Von daher brauche ich nicht mal die 13 Gramm rotes Fleisch. Aber Ernährung sollte für mich nur dem Körper dienen. Sobald sie politisch vereinnahmt wird, ist es für mich uninteressant.....
es geht nicht nur um CO² ...Zitat:
Zitat von marq
stimmt. das verbindet man aber immer zuerst mit der phrase: planetschonendZitat:
Zitat von jkdberlin
geburtenkontrolle könnte dies auch.Zitat:
Die Planetry Health Diet soll laut Aussage des Forschungsgremiums auch im Jahr 2050 die Ernährung der Weltbevölkerung sicherstellen, denn diese wird laut Prognosen auf 10 Milliarden anwachsen.
Ja, das auch, aber halt nicht nur. Zumal eine weltweite Geburtenkontrolle sicher an Systemgrenzen trifft.Zitat:
Zitat von marq
Ist schon spannend, was da alles einfliesst.
ich glaube, es ist schweriger, die durch generationen geprägte kultur und menschsheitsgeschichte, die in vielen kulturen fleischessend war, zu überwinden.Zitat:
Zitat von jkdberlin
Die Menge macht es ... ich erinnere mich an meine Kindheit, da gab es am Wochenende Fleisch, in der Woche eher nicht ...Zitat:
Zitat von marq
in den 60 und 70igern, aber auch noch in den 80 war täglicher fleischverzehr edler fleischstücke ein zeichen von wohlstand. dies ist auch noch heute in großen gesellschaftsschichten im westen verbreitet und auch in gesellschaften, wo wirtschaftlicher wachstum zu verzeichnen ist , nimmt der fleischkonsum stark zu, ob in afrika oder asien.Zitat:
Zitat von jkdberlin
PS. gesundheitlich sinnvoll ist es natürlich wenig oder kaum fleisch zu konsumieren.... und es schont zugleich das klima und andere ressourcen.
Meine Eltern waren beide berufstätig. Da wurde auch mal ein Eintopf gekocht und über ein paar Tage immer wieder aufgewärmt ...Zitat:
Zitat von marq
bei meiner oma war jeder gemüseeintopf mit "guter" fleischbrühe, die aus einem brocken fleisch selbst ausgekocht wurde :D
mag sein, dass es bei dir anders war.....;)
naja, ich denke, das war aus den Resten vom Wochenende :)
Man muss dazusagen, dass "Mutterns gute Fleischbrühe" i. A. aus Knochen (mit oder ohne Fleisch dran) und, wenn Geld dafür da war, aus minderwertigeren (weil von Fett und/oder Sehnen durchzogenen) Stücken des Rinds bereitet wurde (bzw. im Falle von Hühnerbrühe aus alten zähen Hennen, nicht aus muskulös-fleischigen Junghähnen).
Also aus dem Fleisch, das sich weder für Kurzgebratenes noch für den ("schönen") Sonntagsbraten eignete.
Wer mal "Suppenfleisch" aus der Nähe betrachtet hat, weiß das auch.
Hehe, das habe ich als Student immer gemacht. Abends nachdem Training einfach aufwärmen und rein damit. Großartig!Zitat:
Zitat von jkdberlin