Weil es eben in einem anderen Thread als "spanisches Savate" (dafür spricht schon der Name ...) aufgetaucht ist: laut der spanischen Wikipedia handelt es sich dabei um eine Eigenkreation von einem gewissen Paul Raymond Buitron.
Zipota - Wikipedia, la enciclopedia libre
Hier noch eine interessante Diskussion aus einem spanischen Forum:
Asociación Española de Esgrima Antigua • Ver Tema - La Zipota. ¿Savate Francés en plan Euskera?
Wer andere Quellen hat: nur her damit !