Der interessante Artikel-Thread

[Polymorph]

Demonstrating Strength VS Building Strength

Steve Maxwell Strength & Conditioning

[Sven K.]

Gesundheitsrisiko Fleischverzicht: Fleischesser sind seltener krank als Vegetarier - Kranke Vegetarier - FOCUS Online - Nachrichten

[Kugelblitz.]

Gesundheitsrisiko Fleischverzicht: Fleischesser sind seltener krank als Vegetarier - Kranke Vegetarier - FOCUS Online - Nachrichten

Aha!

Also ab sofort statt Mucosolvan bei Husten lieber ein Steak! Supi!

[Sven K.]

Warum Sie Ernährungsempfehlungen kritisch hinterfragen sollten | EAT SMARTER

[Sven K.]

Darmkrebs: Nobelpreisträger zur Hausen warnt vor rohem Rindfleisch - SPIEGEL ONLINE

Ernährungsstudie warnt: Fleisch, Milch und Eier so schädlich wie Rauchen - WiWo Green

[Pustekuchen]

Sven,
wenn du die Artikel liest, widersprechen sie den Titeln.
Der Cell-Artikel, der gerade überall zitiert wird, sagt auch eientlich etwas anderes aus, da geht es mehrheitlich um IGF-1 und die Riskien damit sind bereits bekannt. Die Schlüsse bezüglich der Diäten lassen sich nicht so ohne weiteres aus der Studie herleiten.

Einen etwas differenzierteren Beitrag zu der Veröffentlichung findet man hier:
High-Protein Diets Linked to Cancer: Should You Be Concerned? - Examine.com Blog

Auch der Nobelpreisträger-Artikel weckt falsche Assoziationen, da es eben nicht um das rote/rohe Fleisch geht, sondern um Bakterien und Viren, die in halbrohen Fleisch sein könnten.

Deine beiden Artikel sind ein schönes Beispiel dafür, wie wissenschaftliche Studien falsch interpretiert werden, sowohl von den Medien als leider auch von den Wissenschaftlern selbst.

[Sven K.]

Sven,
wenn du die Artikel liest, widersprechen sie den Titeln.
Der Cell-Artikel, der gerade überall zitiert wird, sagt auch eientlich etwas anderes aus, da geht es mehrheitlich um IGF-1 und die Riskien damit sind bereits bekannt. Die Schlüsse bezüglich der Diäten lassen sich nicht so ohne weiteres aus der Studie herleiten.

Einen etwas differenzierteren Beitrag zu der Veröffentlichung findet man hier:
High-Protein Diets Linked to Cancer: Should You Be Concerned? - Examine.com Blog

Auch der Nobelpreisträger-Artikel weckt falsche Assoziationen, da es eben nicht um das rote/rohe Fleisch geht, sondern um Bakterien und Viren, die in halbrohen Fleisch sein könnten.

Deine beiden Artikel sind ein schönes Beispiel dafür, wie wissenschaftliche Studien falsch interpretiert werden, sowohl von den Medien als leider auch von den Wissenschaftlern selbst.

Jein! Sie widersprechen ja nicht den "Titeln" sondern geben wieder was angeblich in den Studien stand/steht. Bei dem WiWo-Artikel wird doch klar gesagt wie umstritten die Studie ist.

Das andere ist "nur" ein Interview, in dem Zur Hausen sagt "Aber ja: Ich meide rohes Rindfleisch." was Focus wiederum in "Er warnt vor rohem Fleisch" umwandelt.

Es gilt eigentlich was in dem Artikel vorher steht.

[Pustekuchen]

Jein! Sie widersprechen ja nicht den "Titeln" sondern geben wieder was angeblich in den Studien stand/steht. Bei dem WiWo-Artikel wird doch klar gesagt wie umstritten die Studie ist.

Doch, der Inhalt widerspricht dem Titel. Diese suggerieren durchaus, dass rotes Fleisch ungesund ist. In den Artikeln wird das dann wieder relativiert, jedoch geht es in den angesprochenen Artikeln jeweils um andere Dinge, nämlich IGF-1 in Maus-Studien und wilde Korrelationen von Proteinkonsum und Todesalter, sowie der Vermutung, dass in halbgaren Fleisch Erreger sein könnten, die Krebs verursachen könnten.

Da du diese beiden Artikel unkommentierst hier reinstellst, liegt für mich die Vermutung nahe, dass ein Beweislage für die Aussage demonstriert werden soll, die die Titel suggerieren, nämlich dass rotes Fleisch Krebs verursacht.

Diese beiden Artikel sind für mich zwei gute Negativbeispiele, wie eben durch Medien und die Wissenschaftler selbst ein verzerrtes Bild über Ernährung entsteht.

Lest euch einfach mal die comments section bei Cell durch: http://www.cell.com/cell-metabolism/...062-X#Comments
"valter longo" scheint der verantwortliche Autor des Papers zu sein.

[wmute]

So gehen eben die Meinungen auseinander, warum Ernährungsstudien und damit wissenschaftlich haltbare Ernährungsempfehlungen schwierg sind wurde ja hier schon verlinkt.

Ein Schmankerl aus "Ernährungsstudie warnt: Fleisch, Milch und Eier so schädlich wie Rauchen - WiWo Green"

Der Rat der Experten: Wer sich gesund ernähren möchte, sollte bis ins hohe Alter auf Proteine verzichten

Stell ich mir schwierig vor^^

[Pustekuchen]

@wmute
Vor allem, da laut paper ein hoher Proteinkonsum ab einem höheren Alter ja wiederum lebensverlängernd sein soll!

Nett ist auch das Kleingedruckte im Paper:

V.D.L. [Longo] has equity interest in L-Nutra, a company that develops medical food. The other authors declare that they have no conflicts of interest.

[gasts]

Ernährungsstudie warnt: Fleisch, Milch und Eier so schädlich wie Rauchen - WiWo Green

Der Rat der Experten: Wer sich gesund ernähren möchte, sollte bis ins hohe Alter auf Proteine verzichten und sich danach überwiegend von tierischen Eiweißen ernähren. Pflanzliche Eiweiße aus Bohnen und Hülsenfrüchten seien jederzeit unbedenklich.

also lieber Bohnen und Hülsenfrüchte statt Steak und Fleisch, Herr Sahay?
Na zum Glück sind pflanzliche Eiweiße keine Proteine, weil die Proteine aus Pflanzen sind ja auch gefährlich:

valter longo
we did not just show an effect for meat proteins, but for all animal-derived proteins and also plant-derived proteins, which were also associated with increased cancer incidence when consumed at high levels

[Pustekuchen]

Ein Review paper über die gesundheitlichen Aspekte von Zucker und High fructose corn syrup:

Sucrose, High-Fructose Corn Syrup, and Fructose, Their Metabolism and Potential Health Effects: What Do We Really Know?

James M. Rippe und Theodore J. Angelopoulos, 2013

[Sven K.]

Ein Review paper über die gesundheitlichen Aspekte von Zucker und High fructose corn syrup:

Sucrose, High-Fructose Corn Syrup, and Fructose, Their Metabolism and Potential Health Effects: What Do We Really Know?

James M. Rippe und Theodore J. Angelopoulos, 2013

Gibt es einen kurzen Abriss auf deutsch?

[Fips]

Du wirst, wenn Du Dich jemals auf einem höheren Level als Dokuserien mit dem Thema auseinander setzen willst, nicht darum herum kommen englisch zu lernen.

[Pustekuchen]

Both controversy and confusion exist concerning fructose, sucrose, and high-fructose corn syrup (HFCS) with respect to their metabolism and health effects. These concerns have often been fueled by speculation based on limited data or animal studies. In retrospect, recent controversies arose when a scientific commentary was published suggesting a possible unique link between HFCS consumption and obesity. Since then, a broad scientific consensus has emerged that there are no metabolic or endocrine response differences between HFCS and sucrose related to obesity or any other adverse health outcome. This equivalence is not surprising given that both of these sugars contain approximately equal amounts of fructose and glucose, contain the same number of calories, possess the same level of sweetness, and are absorbed identically through the gastrointestinal tract. Research comparing pure fructose with pure glucose, although interesting from a scientific point of view, has limited application to human nutrition given that neither is consumed to an appreciable degree in isolation in the human diet. Whether there is a link between fructose, HFCS, or sucrose and increased risk of heart disease, metabolic syndrome, or fatty infiltration of the liver or muscle remains in dispute with different studies using different methodologies arriving at different conclusions. Further randomized clinical trials are needed to resolve many of these issues. The purpose of this review is to summarize current knowledge about the metabolism, endocrine responses, and potential health effects of sucrose, HFCS, and fructose.

Die kommen zu dem Schluss, dass der Zusammenhang zwischen den Zuckerarten und Krankheiten wie Herzkrankheiten, metabolic syndrome oder Fettleber stark von der angewandten Methodik abhängt und die widersprüchliche Datenlage daher zur Vorsicht bei der Interpretation gebietet.
Es scheint allerdings keinen Zusammenhang zwischen den Zuckerarten und Fettleibigkeit zu geben und es gibt den Konsensus, das es keine metabolischen unterschiede zwischen ihnen gibt (in Bezug auf Fettleibigkeit), bzw diese für die menschliche Nahrung keine Rolle spielen, da sie nicht in ausreichend großen Mengen isoliert zu sich genommen werden.