Zwar fehlen bei google-books Scans leider häufig die Kupfertafel, doch findet man dort schon eine Menge an Quellen zum historischen militärischen und zivilen Hieb und Stoßfechten:

Hiebfechten in deutscher Sprache

Stoßfechten in deutscher Sprache:

Englische Quellen

Französische Quellen

Spanische Quellen

Italienische Quellen

Bayonettfechten

Kavalleriefechten

Links zu Scans außerhalb von Google Books folgen in Kürze.