Was soll da passieren ? Gar nichts.
Wenn du nicht mehr dehnst, passt sich die Muskulatur an. Das bedeutet, das deine Beweglichkeit zurück geht. Die Muskulatur bleibt nur so weit dehnbar, wie es deine täglichen Aktivitäten erlauben. Wenn du dein Knie nur zum Treppensteigen hebst, wirst du es wohl nicht mehr bis zum Kinn schaffen, da die Beinmuskulatur (als Beispiel für alle Bewegungen und Muskelgruppe.) sich dem geringen Bewegungsumfang angepasst hat. Jeder, der regelmäßig dehnt und mal für 2 Wochen aufhört, weiß wie schnell das geht.
Wenn man nach einigen Jahren Dehnpause wieder anfängt (auch im fortgeschrittenen Alter), wird man wieder beweglicher. Im Alter von etwa 40 Jahren verliert die Muskulatur an Elastizität und es wird deutlich schwieriger sich zu dehnen. Aber dennoch kann man große Fortschritte in der Beweglichkeit durch Stretching erreichen. Selbst untrainierte Senioren würden durch regelmäßiges Stretching noch beweglicher werden.