Zitat von
Kannix
Daher wollte ich wissen ob man zwingend für bestimmten Messertyp bestimmten schleifstyle anwenden muss.
Ja, unterschiedliche Schleifwinkel und ganz unterschiedliche Arten zu schleifen. Hängt vom Messertyp, von der Art des Stahles und vom Schliff der schneide ab. Und ob einseitig geschliffen oder beidseitig wie bei europäischen üblich.
Anschaulich Videos gibt's genug auf der Tube. Hab leider grad keine Links da, weil über iPad postend
Geändert von Tori (27-12-2015 um 22:56 Uhr)
Zitat Kohleklopfer: "Ich will in dem Moment kämpfen, und keinen Workshop über Mundhygiene halten."