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Thema: Kochen / Rezepte

  1. #46
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    Bratkartoffel dazu wúrfelspeck mit geschnittenen Paprika,Championg,rote Zwibeln in der Bratpfanne. Und wenn fertig gebraten etwas Pfeffer . Dann Pfanne vom Herd und Letscho drauf.
    Da sind nicht zu viele Kohlenydrate drin.
    Geändert von Robb (24-05-2020 um 07:38 Uhr)

  2. #47
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  3. #48
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    Sehr cool, probier ich.
    ich habe lustigerweise die Tage was von ihm gesehen, ich glaube Omelette.
    Aller höherer Humor fängt damit an, dass man die eigene Person nicht mehr ernst nimmt -WT-Herb
    http://www.thaiboxen-bingen.de Facebook

  4. #49
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    sind hier alles aber sehr einfache rezepte!! omelette salatsauce nudeln

  5. #50
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    Zitat Zitat von FireFlea Beitrag anzeigen
    https://www.youtube.com/watch?v=-BJfsqzmeYg
    Ich hatte mich mal gefragt, ob ein schmackhaftes Salatdressing unbedingt so viel Öl, Salz und Zucker enthalten muss
    und folgendes Rezept für mich entwickelt, das ganz ohne Öl und Salz auskommt:

    • 1/2 Tasse Soja-Jogurt
    • 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
    • 1-2 TL Senf
    • 1-2 TL Sojasoße
    • 1/2 TL Honig
    • 2 TL getrocknete Dillspitzen

    Milch-Jogurt oder Jogurt aus Mandelmilch statt Soja-Jogurt geht natürlich auch.

    Die Technik, alles in einem Glas zu verrühren, bleibt ja gleich.
    Auch ein nettes Video (für ein Olivenöl-Zitronen-Dressing) dazu von Jamie Oliver: principles for superb salads (ab 5:00)

  6. #51
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    Zitat Zitat von marq Beitrag anzeigen
    sind hier alles aber sehr einfache rezepte!! omelette salatsauce nudeln
    3 Sterne nachgekocht:

    https://geniessbar.blog/lachs-mit-sa...ach-troisgros/

  7. #52
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    Zitat Zitat von marq Beitrag anzeigen
    sind hier alles aber sehr einfache rezepte!! omelette salatsauce nudeln
    Was bringt es dir hier "fancy" zu haben, wen du weder zu Hause die Ausrüstung hast, noch die Grundzutaten im 08/15 Supermarkt kaufen kannst
    Ich kann dir hier aus 20Jahren internationaler Berufserfahrung Sachen reinstellen, nur kann ich dir schwören, daß du sie eh nicht umsetzen kannst
    Geändert von Stixandmore (11-06-2020 um 20:59 Uhr)

  8. #53
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    Zitat Zitat von Aiki5O+ Beitrag anzeigen
    Ich hatte mich mal gefragt, ob ein schmackhaftes Salatdressing unbedingt so viel Öl, Salz und Zucker enthalten muss
    und folgendes Rezept für mich entwickelt, das ganz ohne Öl und Salz auskommt:

    • 1/2 Tasse Soja-Jogurt
    • 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
    • 1-2 TL Senf
    • 1-2 TL Sojasoße
    • 1/2 TL Honig
    • 2 TL getrocknete Dillspitzen

    Milch-Jogurt oder Jogurt aus Mandelmilch statt Soja-Jogurt geht natürlich auch.

    Die Technik, alles in einem Glas zu verrühren, bleibt ja gleich.
    Auch ein nettes Video (für ein Olivenöl-Zitronen-Dressing) dazu von Jamie Oliver: principles for superb salads (ab 5:00)
    Im Endeffekt ein modifiziertes Joghurtdressing-Moglichkeiten gibt es viele; klassisch, Crossover etc
    Geändert von Stixandmore (11-06-2020 um 21:01 Uhr)

  9. #54
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    Zitat Zitat von Aiki5O+ Beitrag anzeigen
    Ich hatte mich mal gefragt, ob ein schmackhaftes Salatdressing unbedingt so viel Öl, Salz und Zucker enthalten muss
    und folgendes Rezept für mich entwickelt, das ganz ohne Öl und Salz auskommt:

    • 1/2 Tasse Soja-Jogurt
    • 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
    • 1-2 TL Senf
    • 1-2 TL Sojasoße
    • 1/2 TL Honig
    • 2 TL getrocknete Dillspitzen

    Milch-Jogurt oder Jogurt aus Mandelmilch statt Soja-Jogurt geht natürlich auch.

    Die Technik, alles in einem Glas zu verrühren, bleibt ja gleich.
    Auch ein nettes Video (für ein Olivenöl-Zitronen-Dressing) dazu von Jamie Oliver: principles for superb salads (ab 5:00)
    Ist jetzt vielleicht Korinthen kacken, aber wer Soja Soße verwendet hat bestimmt nicht Salz vermieden.
    Gesendet mittels Unterhaltungselektronik ohne Tapatalk.

  10. #55
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    nudeln kochen:
    wassser in einem großem topf zum kochen bringen.
    das kochwasser kräftig salzen.
    nudeln in das wasser werfen und al dente kochen.
    bei fertignudeln kochdauer auf der packung ablesen, frische nudeln benötigen nur eine kurze garzeit.
    fertig

  11. #56
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    Zitat Zitat von marq Beitrag anzeigen
    nudeln kochen:
    wassser in einem großem topf zum kochen bringen.
    das kochwasser kräftig salzen.
    nudeln in das wasser werfen und al dente kochen.
    bei fertignudeln kochdauer auf der packung ablesen, frische nudeln benötigen nur eine kurze garzeit.
    fertig
    Für den Anfang nicht schlecht, deshalb dafür erstmal
    Die Fragen, die offen bleiben:
    -Wie viel Wasser, für wie viele Nudeln? und
    - wie viel Salz für wie viel Wasser für wie viele Nudeln?
    Du siehst hoffentlich ein, daß es doch nicht ganz so einfach ist und du noch dringenden Nachholbedarf in einigen Sachen hast
    Geändert von Stixandmore (12-06-2020 um 20:26 Uhr)

  12. #57
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    Zitat Zitat von Stixandmore Beitrag anzeigen
    Du siehst hoffentlich ein, daß es doch nicht ganz so einfach ist und du noch dringenden Nachholbedarf in einigen Sachen hast
    warte ab morgen kommt mein spiegeleierrezept

  13. #58
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    Zitat Zitat von marq Beitrag anzeigen
    warte ab morgen kommt mein spiegeleierrezept
    Marco Pierre White (Lehrer von Gordon Ramsay) hat mal sein Rezept dafür veröffentlicht und gemeint die Meisten machen es falsch.

  14. #59
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    Teewasser? Teeewasser erhitzen geht ohne Rezept, oder?


    Okay, der Versuch, mal wieder was Sinnvolles beizutragen ...

    Bohnen-Mais-Salat
    (oder auch "wir haben vergessen einzukaufen, aber diese Zutaten sind immer da")

    2 Dosen Kidney-Bohnen
    1 Dose Maiskörner
    (je vierhundertebbes Gramm)
    in ein Sieb kippen, bisschen Wasser drüber, gut abtropfen lassen.

    Inzwischen
    1 kl Zwiebel (oder Lauchzwiebel, ist bunter) in kleine Würfelchen (Ringelchen) schnippeln,

    In einer Schüssel mit
    Bisschen Senf (3cm Strang?)
    Falls zu Hand, ein Eigelb (Eiweiß in Katze, Hund oder Baiser werfen!)
    3-4 EL gutes Öl (z.B.Olive, nativ, kaltgepresst)
    2-3 EL Aceto Balsamico
    Prise Zucker, deutlich mehr Salz, Pfeffer (bevorzugt frisch gemahlen), alles mit Gefühl
    ggf. ein paar frische Kräuter ausm Garten oder von vorm Fenster (Thymian, Oregano, Rosmarin... whatever, TK-Mischungen tun es auch)

    ... zu einem cremigen Dressing verrühren.

    Abgetropfte Bohnen & Mais dazuwerfen, gut mischen.

    Reicht für zwei Leute, wenn als Hauptgericht gereicht.


    Guten Appetit und guten Flug!

  15. #60
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    Zitat Zitat von FireFlea Beitrag anzeigen
    Marco Pierre White (Lehrer von Gordon Ramsay) hat mal sein Rezept dafür veröffentlicht und gemeint die Meisten machen es falsch.
    stimmt. es kommt auf die konsistenz des eigelbes an und das raffinierte würzen

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