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Thema: Kurkuma

Hybrid-Darstellung

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  1. #1
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    Standard Kurkuma

    Zur Zeit bekomme ich bei Facebook immer mehr Kurkuma als Supplement Werbung angezeigt.
    Was ist das? Hat da jemand Erfahrung mit? Wozu ist das?
    Frank Burczynski

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  2. #2
    Wong F. Gast

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    Ein Ingwer-ähnliches Gewürz.

  3. #3
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    Zitat Zitat von Wong F. Beitrag anzeigen
    Ein Ingwer-ähnliches Gewürz.
    Eher Curry....
    Frank Burczynski

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  4. #4
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    Eher Curry....
    J-ein, Curcuma, ist das, was das Curry gelb macht. (Curry ist ja doppeldeutig: hier eine trocken-pulvrige Gewürzmischung, da ein Gericht, aber das Gelbe darin ist immer Curcuma, genauer die Substanz Curcumin)
    Curcuma ist seit ... etwa ein bis zwei Jahren (?) mal wieder der heißeste Sch*** im Health-Food-Sektor und soll - wie zig Sachen vorher und auch zig anderen Sachen in Zukunft - Wunder wirken und quasi Tote wieder lebendig machen. Hier sehr hübsch beschrieben: https://www.kurkuma-superfood.info/

    Meine persönliche Schlussfolgerung? Jo, könnte mal wieder ein nettes Hühnchen Vindaloo auf den Speiseplan setzen, das ist ganz lecker ...
    Aber ich muss dazusagen, ich bin einfach zu alt und habe zu viele solcher Moden kommen und gehen sehen, um noch auf jede durchs Dorf getriebene Sau aufspringen zu müssen.

  5. #5
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    Es soll recht vielfältige positive Wirkungen im Organismus haben. Es wirkt antienzündlich und ist dadurch für Rheuma- und Arthritis-Patienten interessant.

    Dieses Dokument fasst die Wirkungen mit den entsprechenden Quellenangaben ganz gut zusammen:
    https://www.uniklinik-freiburg.de/fi...ssung_2015.pdf
    Wer faul ist, darf nicht dumm sein.

  6. #6
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    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=curcumin

    Wenn man sich entscheidet, Kurkuma zusätzlich zu nehmen, muss man folgendes beachten:
    - pro Tag ein Teelöffel
    - Öl wird benötigt
    - Pfeffer ebenso
    damit das Zeug besser/überhaupt in relevanten Dosen vom Körper verwertet werden kann.
    Dazu gibts verschiedene Rezepte, die die Einnahme 'ermöglichen':
    - Stichwort 'Goldene Milch'

  7. #7
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    Danke!!
    Frank Burczynski

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  8. #8
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    Zitat Zitat von Myway Beitrag anzeigen
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=curcumin

    Wenn man sich entscheidet, Kurkuma zusätzlich zu nehmen, muss man folgendes beachten:
    - pro Tag ein Teelöffel
    - Öl wird benötigt
    - Pfeffer ebenso
    damit das Zeug besser/überhaupt in relevanten Dosen vom Körper verwertet werden kann.
    Dazu gibts verschiedene Rezepte, die die Einnahme 'ermöglichen':
    - Stichwort 'Goldene Milch'
    am besten Cocosöl verwenden
    anstatt Pfeffer geht auch Chilli ;-) hauptsache scharf!

    wirkt entzüngungshemmend, ist ein super Antioxidans und natürliches Antibiotikum! :-D
    Geändert von Niniel_Aeon (16-05-2018 um 12:51 Uhr)

  9. #9
    Wong F. Gast

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    Kurkuma oder Gelbwurz (Curcuma longa)
    Ordnung: Ingwerartige (Zingiberales)
    Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae)
    Unterfamilie: Zingiberoideae
    Tribus: Zingibereae

    Wissenschaftlicher Name: Curcuma longa


    Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Gelbwurz(el), Gilbwurz(el) oder Curcuma genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert.

    Das Rhizom ähnelt stark dem des Ingwers, ist jedoch intensiv gelb, das geschälte Rhizom wird frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet. Es sind bis zu fünf Prozent typische ätherische Öle sowie bis zu drei Prozent des für die gelbe Färbung verantwortlichen Curcumins bzw. dessen Derivate enthalten. Das Rhizom wirkt verdauungsanregend.

    https://de.wikipedia.org/wiki/Kurkuma

  10. #10
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    Cool, danke!
    Frank Burczynski

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  11. #11
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    Ich sagte es weiter oben (und somit vor drei Jahren schon): Kocht euch ein leckeres Curry (da ist satt Kurkuma drin) oder noch besser holt es beim lockdown-gebeutelten Asiaten eurer Wahl. Damit tut ihr euch (und der Gastronomie) und eurem Geldbeutel mehr Gutes als mit irgendwelchem aufgehypten Ernährungszusatzgedöns.

    Ceterum censeo: Lest doch erst mal die angestaubten Fäden, die die Leute exhumieren, bevor ihr vermeintlich Neues, de facto aber längst Abgefrühstücktes schreibt!

  12. #12
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    Ripley:

    Sehe ich auch so !

    Die ganzen Hipster, Wellness , Nahrung Ergänzung Kapseln ...... sind oft für die Katz.

    Meine Frau kauft z.B. eine frische Kukuma Knolle im Asia Shop und reibt sie je nach Speiseart ins Essen ein,oder wir haben Gewürzmischungen von unseren Bekannten.

    Alternative:
    Ich würde mich auch mal mit der trad. europäischen Kräutermedizin befassen (Hildegard von Bingen, Kneipp etc.) da gibt es auch gute Mittel.

    https://www.planet-wissen.de/gesells...ingen-100.html
    Geändert von Huangshan (29-01-2021 um 13:01 Uhr)

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