Passend zu diesem Thread. Diese Masterarbeit zum Thema Ernährungsvorsorge ist jetzt auch als .pdf im Buchhandel etc. erhältlich.
Unter dem Link ist auch eine Leseprobe (15-30 Seiten) verfügbar.
Das Abstract (Seite VI) fasst es ganz gut zusammen - ebenso sind hier die Einleitung, Gründe für Versorgungsengpässe und die Regelungen der Ernährungsvorsorge in Deutschland einsehbar.
In der Erhebung wurde auch zwischen Wohnlagen unterschieden. Auch auf besondere Umstände von Haushalten in urbanen Gegenden wird eingegangen.
Ernährungsvorsorge im Privathaushalt - Erhebung von Einflussfaktoren auf den Lebensmittelvorrat unter Berücksichtigung der Corona-Situation
Zitation: Sandro Sandten, 2021, Ernährungsvorsorge im Privathaushalt, Hamburg, Bedey Media GmbH, https://www.bachelor-master-publishi...cument/1152405
"Es gibt keine Abkürzung, sondern nur Arbeit, Schweiß und Schmerzen." Chibana Choshin