Zitat von
Wotlk93
Also ich finde schon dass man objektiv sagen kann dass gesättigte fettsäuren ungesünder sind.
Genau wie man sagen kann dass mehrkettige kohlenhydrate gesünder sind als kurzkettige.
Ganz so unterschiedlich sind unsere stoffwechsel nun auch nicht.
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Das eine ist was ich zuführe , z.b. Deine ungesättigten FS oder komplexe KH . Da kann und solte man schon genauer hinschauen. Da Verdauen auch Energie benötigt und Mineralien und Spurenelemente verbraucht , um die vom Körper benötigten Stoffe aufzubauen . Eben diese Stoffe liefern "leere KH" nicht , sondern nur Energie , deswegen nennt man sie ja " leer" ......da hast du Recht.
Aber , die andere Seite ist , ..... Was können wir verwerten , von dem was wir uns zuführen, ?
Und das ist nunmal stark von unserem Enzymhaushalt abhängig , und genau der variiert von Mensch zu Mensch .
Deshalb ist nichts , pauschal gesund . Es muss auch zu uns passen. Und zu unserer Phase.
Gib einem starken Fleischesser mal die Aufgabe , von mheut auf morgen , die nächsten 3 Wochen , nur mit Vollkorn zu leben. Der wird keine Freude daran haben. Auch sein Verdauungssystem , muss sich erstmal anpassen . Über die Enzymbereitstellung.
Die verstehen sehr wenig , die nur das verstehen , was sich erklären lässt. ( Marie v. Ebner-Eschenbach)