Ja, die finde ich auch ein bisschen schwierig... es gibt zwar durchaus passable, zum Teil sogar gute Messer von chinesischen Produzenten, aber die haben in der Regel auch Mittelklasse-Preise. Auf der anderen Seite gibt es in der Preisklasse durchaus gute Optionen - einige davon wurden ja bereits genannt -, aber die kommen meist von Produzenten, die schon länger im Geschäft sind und Qualitätskontrolle ernst nehmen.