linsen!

[PrinceMegahit]

im internet lese ich immer, dass linsen 25% eiweiss hätten.

aber wenn ich jetzt im supermarkt auf die verpackung schau, steht da immer, dass in 100g nur 5g proteine (oder wie jetzt das andere wort für eiweiss auch heißen mag) enthalten sind.

kann mir das mal wer erklären?

[Kudos]

im internet lese ich immer, dass linsen 25% eiweiss hätten.

aber wenn ich jetzt im supermarkt auf die verpackung schau, steht da immer, dass in 100g nur 5g proteine (oder wie jetzt das andere wort für eiweiss auch heißen mag) enthalten sind.

kann mir das mal wer erklären?

Vielleicht bezieht sich die Angabe auf der Verpackung auf das Bruttogewicht, inkl. Wasser und Deine Angaben im Internet auf das Trockengewicht. % ist halt immer relativ

[Franz]

kommt auch auf die Tabelle an, bei HBNweb steht bei was von 4 g beim Linsengemüse, bei anderen wiederum 20g.

http://fddb.info/db/de/lebensmittel/...insen_trocken/

http://www.hbnweb.de/naehrwerttabelle/nahrung.php

http://www.lauftipps.de/ernaehrungst...uss/linsen.php
such dir die Tabelle aus

die meisten Ernärungsberater stützen sich auf die GU Nährwertstabelle zur Bestimmung des Nährwerts

[jkdberlin]

Vielleicht stimmt auch nicht alles, was im Internet steht...

[Mars]

Vielleicht stimmt auch nicht alles, was im Internet steht...

Ach?

[p0rn0]

hey,
das ist jetzt zwar keine antwort auf deine frage, möchte aber dennoch loswerden dass linsen als proteinquelle aufgrund des hohen puringehalts nciht sehr empfehlenswert sind!