Moin,

Für Survival im eigentlichen Sinne würde ich den Verzehr von Pilzen auch nicht empfehlen (Nutzen / Risiko Verhältnis).
Für ein längere Phase mit schlechter Versorgungslage sind sie aber durchaus eine gute Nahrungsergänzung aufgrund vieler wichtiger Inhaltsstoffe, mal ganz davon abgesehen, dass es ja auch immer um Lebensqualität geht. Vorraussetzung: Man kann sie sicher bestimmen, verträgt sie und kann sie sicher zubereiten.

So habe ich letztens gelesen, dass "Frische Pilze nur 0,3 Gramm Fett und wenig Kalorien haben ; auf 100 Gramm gerechnet sind es 15,2 Kalorien".
Diese pauschale Angabe ist nebenbei Unsinn, es gibt so viele verschiedene Arten und damit natürlich auch mit unterschiedlichem Nährwert und Inhaltsstoffen.
Was den Energieaufwand beim Sammeln betrifft, wenn man sowieso draußen unterwegs ist (Holz sammeln, Nahrungserwerb, Urban Gardening, oder einfach so aus Spaß) kann man dabei auch ein paar Pilze sammeln.