https://eatsmarter.de/ernaehrung/new...ry-health-diet
kannte ich noch nicht, finde ich interessant.
Da fällt mich mich als Veggie zwar einiges weg, aber der Rest ist auch ganz umfangreich.
Administrator
Ernährung um den Planeten zu schonen, Klima-freundlich :)
https://eatsmarter.de/ernaehrung/new...ry-health-diet
kannte ich noch nicht, finde ich interessant.
Da fällt mich mich als Veggie zwar einiges weg, aber der Rest ist auch ganz umfangreich.
KKB-Userstatus: Senior
Ach, Veggie?! Dann verstehe ich den Post mit den NüssenZitat von jkdberlin
Das hier finde ich zwar interessant - aber die Liste da. PRO TAG? Das sind doch wohl eher Durchschnittswerte? Aus 75 g Hülsenfrüchten plus 300 g Gemüse kann schon eine gute Mittagsmahlzeit werden, und den Rest dann auf Frühstück oder Abendessen aufzuteilen - macht dicke Backen ... (°_°)
Wer blutet, wischt die Matte sauber.
inaktiv
beim essen co2 zu sparen ist kaum effektiv, außer bei fleischprodukten und flugobst.
fleisch ist aber dann kaum ein problem, wenn man regionales fleisch konsumiert.
der einzelne kann am effektivsten bei weiten flug- und fernreisen co2 ein sparen. ein flug nach australien, asien oder amerika führt nämlich einsparungen im ernährungsbereich ad absurdum.
KKB-Userstatus: Senior
Ich hab schon kein Fleisch gegessen, als wir alle Angst vorm Ozonloch hatten und Klima noch kein Thema war.:-) Von daher brauche ich nicht mal die 13 Gramm rotes Fleisch. Aber Ernährung sollte für mich nur dem Körper dienen. Sobald sie politisch vereinnahmt wird, ist es für mich uninteressant.....
Administrator
es geht nicht nur um CO² ...
inaktiv
stimmt. das verbindet man aber immer zuerst mit der phrase: planetschonend
geburtenkontrolle könnte dies auch.Die Planetry Health Diet soll laut Aussage des Forschungsgremiums auch im Jahr 2050 die Ernährung der Weltbevölkerung sicherstellen, denn diese wird laut Prognosen auf 10 Milliarden anwachsen.
Administrator
Ja, das auch, aber halt nicht nur. Zumal eine weltweite Geburtenkontrolle sicher an Systemgrenzen trifft.
Ist schon spannend, was da alles einfliesst.
inaktiv
ich glaube, es ist schweriger, die durch generationen geprägte kultur und menschsheitsgeschichte, die in vielen kulturen fleischessend war, zu überwinden.
Administrator
Die Menge macht es ... ich erinnere mich an meine Kindheit, da gab es am Wochenende Fleisch, in der Woche eher nicht ...
inaktiv
in den 60 und 70igern, aber auch noch in den 80 war täglicher fleischverzehr edler fleischstücke ein zeichen von wohlstand. dies ist auch noch heute in großen gesellschaftsschichten im westen verbreitet und auch in gesellschaften, wo wirtschaftlicher wachstum zu verzeichnen ist , nimmt der fleischkonsum stark zu, ob in afrika oder asien.
PS. gesundheitlich sinnvoll ist es natürlich wenig oder kaum fleisch zu konsumieren.... und es schont zugleich das klima und andere ressourcen.
Administrator
Meine Eltern waren beide berufstätig. Da wurde auch mal ein Eintopf gekocht und über ein paar Tage immer wieder aufgewärmt ...
inaktiv
bei meiner oma war jeder gemüseeintopf mit "guter" fleischbrühe, die aus einem brocken fleisch selbst ausgekocht wurde
mag sein, dass es bei dir anders war.....
Administrator
naja, ich denke, das war aus den Resten vom Wochenende
KKB-Userstatus: Senior
Man muss dazusagen, dass "Mutterns gute Fleischbrühe" i. A. aus Knochen (mit oder ohne Fleisch dran) und, wenn Geld dafür da war, aus minderwertigeren (weil von Fett und/oder Sehnen durchzogenen) Stücken des Rinds bereitet wurde (bzw. im Falle von Hühnerbrühe aus alten zähen Hennen, nicht aus muskulös-fleischigen Junghähnen).
Also aus dem Fleisch, das sich weder für Kurzgebratenes noch für den ("schönen") Sonntagsbraten eignete.
Wer mal "Suppenfleisch" aus der Nähe betrachtet hat, weiß das auch.
KKB-Userstatus: Senior
Hehe, das habe ich als Student immer gemacht. Abends nachdem Training einfach aufwärmen und rein damit. Großartig!
„Grau teurer Freund, ist alle Theorie. Und grün des Lebens goldner Baum.“
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