Zitat Zitat von period Beitrag anzeigen
Das "Tischlermesser", sieht nach UHC (= Wootz Damast, zumindest nach Roselli) aus. Interessant. Ich habe mal überlegt, mir eines davon zuzulegen, aber letztlich davon abgesehen, weil die Warnung kam, die Schneide würde bei Verkanten in hartem Schneidgut zu Ausbrüchen neigen - und ich schnitze nun mal nur Schwarzdorn, Kornelkirsche, Knochen, Horn und Geweih (ok, ab und an mal wilde Olive, wilde Mandel oder wilde Bitterorange)... also härter wirds nicht.
Ja, das ist Rosellis UHC Stahl. Habe es aber noch nicht oft draußen dabei gehabt und wenn, dann nur in normalem Standardholz (Buche, Fichte, Eiche & Co.) rumgeschnitzt. Halt was im Bergwald meistens so rumliegt. Sauscharf ist es aber auf jeden Fall.