Das Thema hatten wir schon einmal. Wenn ich mich recht entsinne war sogar ich der Fragesteller. Daher würde ich mich freuen wenn man so etwas zusammenbekommen würde.
Eventuell sogar einen Kommenatar was man genau sieht. (Quan-, Quat-, XY-Sao).
EDIT: Um ein Beispiel aus einem anderen Stil als Wing Chun zu nehmen stelle ich Grundschule und Kampfanwendung mal gegenüber um zu verdeutlichen wie man sich sowas vorstellen kann.
"Grundschule/Theorie/Technik":
Video
"Praxisanwendung" ~ Min 5.15
