Hallo Hyun-Jun,
die verschiedenen Öle haben unterschiedliche Siedepunkte und eignen
sich daher nicht alle gleich gut zum scharfen anbraten (was sich für mich
auch schon nicht gesund anhört btw). Dafür würde ich nur Sonnenblumenöl
oder andere als hocherhitzbare Öle gekennzeichnete Öle nehmen. Es steht
ja oft auf der Flasche drauf wofür es geeignet ist; lesen lohnt sich. Das gute
Kokosöl nimmst Du lieber einfach für andere Dinge.
Beste Grüße
Glückskind
PS: vertrau Deiner eigenen Nase; gut das es Dir selbst aufgefallen ist!
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