Pizza


Teig:
50g Buchweizenmehl* (z.B. Typ 405) (4KHB)
70g Mandelmehl (4EWB)
Etwas Salz
10ml Olivenöl
100ml Wasser

Belag:
  • 1/2 Paprika (ca 90g) (= 4,5g Kohlenhydrate, 1/2KHB)
  • 1100g Champignons (=3g Kohlenhydrate, 1/3KHB)
  • 50ml Passierte Tomaten (= ca 2-3g Kohlenhydrate, 1/5KHB)
  • 30g Schinken (=7g Eiweiß, 1EWB)
  • 40g Käse (=7g Eiweiß, 1EWB)
Buchweizenmehl ist glutenfrei. Es kann unter Umständen auch vollständig durch Mandelmehl ersetzt werden.