Entweder ganz oder gar nicht. Also immer du, oder immer Sie. Ein hin- und her fände ich abwertend dem Betroffenen gegenüber und zeugt zudem von wenig Charakter. Egal, ob man mit demjenigen sonst gut kann oder nicht. Wer das "Sie" braucht, um sich Respekt zu verschaffen, macht was falsch.

Ich halte es z. B. auf Arbeit auch so. Andere trennen, was ich nur lächerlich finde. (und ich arbeite im Büro, nicht auf dem Bau )

MfG