Genau, das war die Due Cigni.
Ich habe die Tojiro DP Serie in der Küche, die Messer haben ca. 60 HRC, das mit den Tassen geht ziemlich gut. Und weil ich sie günstig bekommen habe, in meinem Leben vielleicht noch andere Kochmesser haben möchte und die Dinger nach bald 10 Jahren außer Patina keine Abnutzungserscheinungen zeigen, bin ich bei der Kombination ziemlich entspannt
Aber Recht haste...