Kochen / Rezepte

[FireFlea]

https://www.rnd.de/lifestyle/handkae...FM3UQA5I.html?

[marq]

https://www.rnd.de/lifestyle/handkae...FM3UQA5I.html?

das schmeckt?

[Ripley]

Jup.

[FireFlea]

das schmeckt?

Als Hesse definitiv. Super mit einem schönen Bauernbrot.

[marq]

das beste sind die zwiebeln

[Alfons Heck]

Salz kann man ersatzlos streichen. Zum feintuning geschrotete Chillie und kleine Knoblauchwürfel sowie Balsamicoessig verwenden.


Gruß
Alfons.

[FireFlea]

das beste sind die zwiebeln

Die hier will ich bei Gelegenheit mal probieren:

https://backenmitleidenschaft.com/20...-jamie-oliver/

[marq]

Salz kann man ersatzlos streichen. Zum feintuning geschrotete Chillie und kleine Knoblauchwürfel sowie Balsamicoessig verwenden.

knoblauch iggit und höchstens apfelbalsam

[FireFlea]

Die hier will ich bei Gelegenheit mal probieren:

https://backenmitleidenschaft.com/20...-jamie-oliver/

Hab mir das eben zum Frühstück gemacht, ist lecker. Esse dazu noch etwas Kräuter Quark.

[Ripley]

Hab mir das eben zum Frühstück gemacht, ist lecker. Esse dazu noch etwas Kräuter Quark.

Und? Schon wieder gelandet? Oder fliegst du noch? ;-)



Hier - schnelle Frühlingsküche:

Für 3-4 Portionen (oder um 2 Leute pappsatt zu machen und noch was für den Hund übrig zu haben)

200g Pasta (Penne, Spaghetti, Maccheroni, you name it)

1 Pck Schinkenwürfelchen (125g)
2 Schluck Olivenöl
2-3 Lauchzwiebeln
1 Pck Babyspinat (~125g), ersatzweise 2-3 Nugetts TK-Spinat
1 Handvoll Bärlauchblätter (aus Wald, Garten oder Supermarkt)
1 guter Schluck Sherry fino ... okay, mach 2 draus
1 EL Tomatenmark
8-10 Cocktailtomätchen
20g Pinienkerne (nicht lebenswichtig, aber wirzig da dran)
Pfeffer aus der Mühle
ggf. Parmiggiano oder Grana Padano

Pasta nach Anweisung bissfest garen. Etwa 4 Min. vor Ende Garzeit ...

In einer Pfanne Schinkenwürfelchen in Öl gut anbrutzeln.
In Ringelchen geschnittene Lauchzwiebeln und ⅔ der Bärlauchblätter, grob gehackt, mit anschwitzen.
Blattspinat drüber, Deckel drauf, Spinat blanchieren.
Mit Sherry ablöschen, Tomätchen, halbiert oder geviertelt dazu, in der Mischung warm werden lassen.
Pinienkerne dazu, Tomatenmark einrühren und mit grob gemahlenen Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, dann zu dem Gedöns in die Pfanne, mischen, kurz ziehen lassen, auf Teller anrichten.
Mit Käse und restl. Bärlauchblättern garniert servieren.

[Soldier]

2 Leute pappsatt? Mit 200g Nudeln und 125g Fleisch?

[Ripley]

2 Leute pappsatt? Mit 200g Nudeln und 125g Fleisch?

Wir sind Ü50 bzw. Ü60 ...

Wenn du ein Pfund Pasta brauchst, um dein Kampfgewicht zu halten, rechne eben hoch!

[FireFlea]

Am Montag mache ich mir geschmorte Beinscheiben. Habe jetzt schon Lust drauf.

[marq]

Am Montag mache ich mir geschmorte Beinscheiben. Habe jetzt schon Lust drauf.

beinscheiben schmecken immer so streng nach kuh , verwende sie nur zum auskochen

[Ripley]

Guggst du Ossobucco!

"Schmeckt nach Kuh"! Puh!