urban survival

[marasmusmeisterin]

Habe das eingeblendet bekommen und dachte es passt gut hier rein - alte Amish Methode zur Konservierung von Lebensmitteln:

Stimmt,; aber wieso Amish? Das ist das gute alte Einkochen. Was sie dazu nicht zeigen - glaube ich, ich habe mir nicht jede Minute angesehen, nur durchgescrollt - ist aber wichtig: die benutzten Gläser müssen direkt vorher heiß mit Spülmittel ausgewaschen werden. Am besten über Kopf auf einem sauberen Küchenhandtuch abtropfen lassen und so schnell wie möglich befüllen, und ab in den Topf. Das hält Keime fern, aber nur in den allermeisten Fällen. Keine Garantie.
Der Trick mit der Unterlage sagt mir, daß die da anscheinend normale Gläser benutzt haben, die keine große Hitze vertragen? Falls ja - richtige Einweckgläser kann man auch ohne Unterlage in Einwecktöpfe stellen. Beides ist genau für diese "Alte Amish-Methode" gemacht.