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Ich habe zum Frühstück mal was ausprobiert, was ich irgendwo bei Henssler gesehen habe (finde den Clip aber leider nicht mehr).
Reife Avocado aufschneiden und die beiden Hälften in der Pfanne anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen. Zwiebeln anschwitzen. Dann einfach die Zwiebeln auf die Avocado, etwas Meersalz und Zitronensaft drüber und das aus der Avocado löffeln.
Henssler hatte da glaube ich noch mehr drangemacht, war aber auch so sehr einfach, schnell und lecker.
Was haben nur alle immer mit Avocado? Ist ja wie ein Paket Butter essen.
Jain....:DZitat:
Zitat von Tyrdal
Ich mach mir damit immer 'nen "Vitamina".....halbe Avocado mit etwas Milch(die Menge hängt davon ab, wie flüssig man es mag) und etwas Honig, Algavensyrup oder Zucker in einen Blender geben und gut durchmixen....wer will, kann auf der Basis auch einen veganen "Schokopudding" herstellen(mit Kakaopulver und Pflanzen"milch")
Tja nix für mich. Ich muss beim Sushi immer gucken welches ohne zu bekommen. Die hauen hier in fast alle Sorten Avocado rein.
Iss Sashimi:biglaugh:Zitat:
Zitat von Tyrdal
Ein frisches Bauernbrot angetoastet, Avocado drauf und noch ein Ei drüber - finde das super.
Ich hab hier kein "vernúnftiges"! Brot:( bleibt nur "Vitamina" oder "Cacamole":biglaugh:Zitat:
Zitat von FireFlea
scheibe brot, kurz unter´n (offenen) wasserhahn, dick zucker drauf - fertig!
sehr gesund! du solltest vitamine kaufen :DZitat:
Zitat von Kunoichi Girl
Zitat:
Zitat von marq
Man könnte ein eiweißbrot nehmen.
das schmeckt?Zitat:
Zitat von FireFlea
Jup.
Als Hesse definitiv. Super mit einem schönen Bauernbrot.Zitat:
Zitat von marq
das beste sind die zwiebeln :D
Salz kann man ersatzlos streichen. Zum feintuning geschrotete Chillie und kleine Knoblauchwürfel sowie Balsamicoessig verwenden.
Gruß
Alfons.
Die hier will ich bei Gelegenheit mal probieren:Zitat:
Zitat von marq
https://backenmitleidenschaft.com/20...-jamie-oliver/
knoblauch iggit und höchstens apfelbalsamZitat:
Zitat von Alfons Heck
Hab mir das eben zum Frühstück gemacht, ist lecker. Esse dazu noch etwas Kräuter Quark.Zitat:
Zitat von FireFlea
Und? Schon wieder gelandet? Oder fliegst du noch? ;-)Zitat:
Zitat von FireFlea
Hier - schnelle Frühlingsküche:
Für 3-4 Portionen (oder um 2 Leute pappsatt zu machen und noch was für den Hund übrig zu haben)
200g Pasta (Penne, Spaghetti, Maccheroni, you name it)
1 Pck Schinkenwürfelchen (125g)
2 Schluck Olivenöl
2-3 Lauchzwiebeln
1 Pck Babyspinat (~125g), ersatzweise 2-3 Nugetts TK-Spinat
1 Handvoll Bärlauchblätter (aus Wald, Garten oder Supermarkt)
1 guter Schluck Sherry fino ... okay, mach 2 draus
1 EL Tomatenmark
8-10 Cocktailtomätchen
20g Pinienkerne (nicht lebenswichtig, aber wirzig da dran)
Pfeffer aus der Mühle
ggf. Parmiggiano oder Grana Padano
Pasta nach Anweisung bissfest garen. Etwa 4 Min. vor Ende Garzeit ...
In einer Pfanne Schinkenwürfelchen in Öl gut anbrutzeln.
In Ringelchen geschnittene Lauchzwiebeln und ⅔ der Bärlauchblätter, grob gehackt, mit anschwitzen.
Blattspinat drüber, Deckel drauf, Spinat blanchieren.
Mit Sherry ablöschen, Tomätchen, halbiert oder geviertelt dazu, in der Mischung warm werden lassen.
Pinienkerne dazu, Tomatenmark einrühren und mit grob gemahlenen Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, dann zu dem Gedöns in die Pfanne, mischen, kurz ziehen lassen, auf Teller anrichten.
Mit Käse und restl. Bärlauchblättern garniert servieren.https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...fa36d9f8df.jpg
2 Leute pappsatt? Mit 200g Nudeln und 125g Fleisch?
Wir sind Ü50 bzw. Ü60 ...Zitat:
Zitat von Soldier
Wenn du ein Pfund Pasta brauchst, um dein Kampfgewicht zu halten, rechne eben hoch!
Am Montag mache ich mir geschmorte Beinscheiben. Habe jetzt schon Lust drauf.
beinscheiben schmecken immer so streng nach kuh :D, verwende sie nur zum auskochen :DZitat:
Zitat von FireFlea
Guggst du Ossobucco!
"Schmeckt nach Kuh"! Puh!
Banause :cussing:Zitat:
Zitat von marq
Generell mag ich Schmorgerichte, da kann man nicht viel falsch machen, sie schmecken herzhaft und sie stressen einen nicht. Beinscheiben, Bäckchen, Gulasch, Chili usw., alles super.
Sag mir nicht, das sieht nicht lecker aus:
https://www.youtube.com/watch?v=ThTv8PEr_TM
Kleiner geheim Tipp:
Gläser nehmen.
Drunter Butterkekse zerkleinern und mit Vanille Zucker und flüssiger Butter vermischen . Kalt stellen.
Nebebei die Dr. Ötker Zitronen Mousse,mit bissle vanille Zucker, phiadelphia und vanille Extrakt mischen. ( zuerst Mousse aufschlagen . 70% Mousse 30%phiadelphia. Und 1 Spritzer Zitronen saft/wenns geht geriebene Zitronen Schale untermischen.
In die Gläser füllen .
Kalt stellen bis sie fest ist .
Nebebei gefrorene keine frischen !!!!! Erdbeeren mit Puder Zucker vermischen und paar h ziehen lassen .danach mit wenig johanissbeer saft vermischen und mit Zucker abschmecken.
Die erdbeer sauce auf die creme machen.
Fertig ist die cheescake Creme.
Mann kanns natürlich noch feiner machen aber bin zu faul zu erklären wie mann ne Zitronen Mousse selber macht usw.
https://www.chefkoch.de/rezepte/4167...uch-Pasta.html
Ich finde es eine schräge art Nudeln zu kochen...aber passt. MAHLZEIT
Gruß
Alfons.
Das ist mal ein Frühstück
https://www.youtube.com/watch?v=KO-umEtdXh0
oliven-tapenade - lecker brotaufstrich :)
200g schwarze oliven
3 zehen knoblauch
eine handvoll angeröstete walnüsse oder pistazien
2 teelöffel kapern
salz
pfeffer
ein wenig oliven-öl
zusammenkippen und den pürierstab reinhalten.
guten appetit.
Mal etwas total einfaches als Ein-Topf-Gericht was ihr auch mehrmals aufwärmen könnt.
Wer sich etwas mehr Zeit nimmt kann zuerst Zwiebeln, Knoblauch und Speckwürfel in dem Topf kurz anbraten und dann:
Topf füllen mit: 1kg Weinsauerkraut (Dose oder Tüte), Pfeffer, Chilli, Lorbeerblätter, Nelken, Wacholderbeeren, Muskat, Kümmel und mit Apfelwein aufgiesen.
Dazu die zu verzehrende Portion: Rippchen, Blut-+Leberwurst, Schweinhals, Kasseler... je nach Laune.
Klöße, Bratkartoffeln oder Graubrot als Beilage - Mahlzeit :-)
Für die Geschmacksvariation kann man beim nächsten erwärmen mit Rosenapaprika, Curry oder auch Tabasco arbeiten.
Gruß
Alfons.
Zitat:
Zitat von Alfons Heck
der gesundheitsaspekt spielt bei den rezepten hier keine rolle? oder doch?
sauerkraut aus der dose oder tüte ist jedenfalls tot. es hat keine der tollen eigenschaften, die ihm nachgesagt werden.
zu den fleischspezialitäten muss man ja nichts sagen. da weiss jedes kind, dass die aufgeführten nicht der gesundheit zuträglich sind.
Unfug! Beides.Zitat:
Zitat von marq
Es wird ja nur pasteurisiert. Dabei geht nur unwesentlich etwas von den Eigenschaften des frischen Produktes verloren.Zitat:
Zitat von marq
Gruß
Alfons.
https://www.swrfernsehen.de/kaffee-o...esund-112.html
https://www.fairment.de/wissen/wilde...uerkraut-test/
ich bin froh, dich aufzuklären ;)
Zitat:
Zitat von marq
Da steht ""Kaufen Sie deshalb Sauerkraut aus der Kühltheke." Das ist aber auch in der Tüte verpackt, die pauschale Aussage dass Tütensauerkraut tot ist, ist falsch ;) Und sogar Dosensauerkraut hat Vitamine und ist sicher nicht schlecht oder ungesund.Zitat:
Zitat von marq
ich habe nicht behauptet, dass es schlecht oder ungesund ist. :rolleyes:
Der Post fängt damit doch damit an, dass der Gesundheitsaspekt wohl keine Rolle spiele und dass es "tot" sei. :rolleyes:Zitat:
Zitat von marq
Hallo marq,
Kimchi made in Germany aber authentischer korean style https://hankuk.jimdoweb.com/
OK nur Deckel auf und geniesen. Einfacher geht gutes und gesundes Essen nicht:D
Gruß
Alfons.
Ist ja im Prinzip eine Art Armer Ritter - muss ich demnächst mal machen:
https://youtu.be/Qg2ZZQqaXXY?si=m7WMh2DNVJePkj58