Ansichtssache. Mors Kochanski zum Beispiel hat geschrieben, dass man ein Outdoormesser 250x übers Leder ziehen solle, weil er keine microbevels an seinen Scandis mochte. Die allermeisten Küchenmesser haben aber sekundäre Fasen...Zitat von Katamaus
Für Outdoormesser vermutlich etwas overdone. Ich finde sogar für Küchenmesser einen Pastenriemen ausreichend und auch effizienter. Reines Abziehleder benutze ich nur für Rasiermesser.
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